A torta de limão é uma iguaria que todo mundo ama. Digna de vitrine de loja de doce, essa torta de limão fica extremamente linda e perfeita para embelezar a sua mesa de sobremesas em um almoço ou jantar especial em família. Faça essa maravilha de torta de limão e todos irão se apaixonar!
Como fazer torta de limão
Para fazer essa torta de limão vamos usar ingredientes que você deve ter em casa e que são muito simples de conseguir. Estamos falando de biscoito de maisena, margarina, leite condensado, creme de leite, limão, açúcar e ovo. O modo de preparo é muito simples! Em um liquidificador, batemos os biscoitos e misturamos com a margarina até formar uma farofa úmida.
Espalhamos sobre uma forma e assamos por 10 minutos. Batemos o mousse em um liquidificador e espalhamos sobre a massa já fria, gelando por 30 minutos. Preparamos o merengue, colocamos sobre o mousse, assamos por 10 minutos, decoramos com raspas de limão e levamos para gelar antes de servir! Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de torta de limão
Para a massa
- 200 g de biscoito de maisena
- 150 g de margarina (3/4 de xícara de chá)
Para o mousse
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- raspas de 2 limões
- suco de 4 limões
Para decorar
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras de ovo
- raspas de 2 limões
Modo de preparo da torta de limão
Da massa
1 – Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata bem o biscoito maisena até formar uma farinha.
2 – Despeje em uma tigela e misture a margarina com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
3 – Coloque a massa em uma forma de fundo removível (27 cm) e espalhe pelo fundo e pelas laterais. Nivele para que tanto o fundo quanto as laterais fiquem com uma camada uniforme.
4 – Asse a massa em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos.
5 – Retire do forno e reserve para esfriar.
Do mousse
1 – Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelados. Adicione também o suco de limão e bata bem até formar um creme homogêneo.
2 – Acrescente as raspas de limão e misture delicadamente com uma espátula, caso contrário o mousse ficará amargo.
3 – Despeje o mousse sobre a massa já fria e leve para gelar por 30 minutos.
Da montagem da torta de limão
1 – Em uma batedeira ou com o auxílio de um fuê, bata as claras em neve. Se notar que 3 claras será pouco, pode acrescentar mais uma clara.
2 – Incorpore o açúcar e misture até obter o ponto de formar picos firmes, como é o ponto de suspiro.
3 – Com um saco de confeitar, faça biquinhos de merengue sobre a torta. Se não tiver saco de confeitar, espalhe o merengue delicadamente com uma espátula.
4 – Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos para dourar o suspiro.
5 – Retire do forno, decore com raspas de limão e leve para gelar antes de comer.
6 – Agora é só saborear sua maravilhosa torta de limão!
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Torta Sem Açúcar Cremosa
A torta sem açúcar é uma sobremesa maravilhosa para servir num almoço ou jantar em família e que, acima de tudo, não tem adição de açúcares. Usando o adoçante culinário da sua preferência, você vai poder saborear uma torta que lembra muito um cheesecake e que fica simplesmente incrível!
Ingredientes da receita de torta sem açúcar
Para a massa
- 100 g de farinha de amendoim (ou de amêndoas)
- 3 colheres de sopa cream cheese (~50 g)
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- canela em pó a gosto
Para o recheio
- 400 g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 3 copos de iogurte natural (~450 g)
- 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo da torta sem açúcar
1 – Em uma tigela, coloque a farinha de amendoim, o cream cheese, a canela e o adoçante culinário. Misture bem até formar uma pasta.
2 – Espalhe a massa na base de uma forma (de preferência com fundo removível) e nivele bem. Reserve.
3 – Em outra tigela, coloque o cream cheese e o iogurte natural e misture bem.
4 – Adicione o leite em pó e o adoçante culinário e misture novamente para incorporar.
5 – Hidrate a gelatina incolor sem sabor seguindo as instruções do fabricante e junte ao recheio da nossa torta sem açúcar.
6 – Leve à geladeira para firmar por pelo menos 4 horas.
7 – Desenforme a torta e decore com canela em pó e farinha de amendoim se preferir.
8 – Agora é só saborear sua incrível torta sem açúcar!
