A Salada de Chuchu é uma opção refrescante e saudável para refeições leves e deliciosas. Para preparar essa salada, é necessário cozinhar o chuchu em água fervente até que ele fique macio.
Em seguida, deve-se deixá-lo esfriar e cortá-lo em cubos. Depois, é só misturá-lo com cebola, azeite, sal, pimenta, suco de limão ou vinagre e salsinha.
É importante lembrar que a salada deve ser refrigerada por pelo menos uma hora antes de servir. O chuchu é um fruto de sabor neutro que traz benefícios para a saúde, como o controle dos níveis de açúcar no sangue e a redução do colesterol ruim.
Caso opte por utilizar o chuchu cru, é recomendado prepará-lo com antecedência, já que sua textura é macia. Além disso, é importante decidir se você deseja ou não comer a casca do chuchu. Experimente essa receita incrível e cheia de sabor!
Ingredientes da Salada de Chuchu
3 chuchus descascados e cortados
1/2 cebola picadinha
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
Limão a gosto
Modo de preparo da Salada de Chuchu
1 – Cozinhar o chuchus em água fervente até ficarem macios.
2 – Deixe esfriar. Em uma travessa coloque o chuchu, a cebola, o azeite, o sal, a salsinha e o limão.
3 – Mexa bem e sirva.
Receita de Moqueca de Peixe Perfeita
Ingredientes da moqueca de peixe
700g de filé de merluza (sem espinhas)
½ colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de sal
3 dentes de alho picados
suco de 1 limão
3 cebolas fatiadas
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
½ pimentão amarelo cortado em tiras
4 tomates fatiados
1 colher de sopa de azeite de dendê
¼ xícara de chá de azeite de oliva
1 frasco (200g) de leite de coco
½ xícara de chá de coentro picado
Modo de preparo da moqueca de peixe
1 – Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Reserve.
2 – Forre uma panela com a cebola, seguida do tomate e dos pimentões.
3 – Sobre os vegetais, coloque metade dos filés de merluza.
4 – Repita essa sequência de ingredientes.
5 – Sobre a segunda camada de peixe, coloque cebola, tomate, sal, azeite de dendê, azeite de oliva e leite de coco.
6 – Leve ao fogo médio por 20 minutos.
7 – Passado esse tempo, adicione o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
8 – Agora é só se deliciar com essa maravilhosa moqueca de peixe!
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