A torta de legumes é uma opção versátil e nutritiva para refeições leves e saborosas. Com uma base de massa crocante e um recheio colorido e aromático, essa torta combina uma variedade de legumes frescos, como cenoura, abobrinha, pimentão e brócolis, resultando em um prato rico em fibras, vitaminas e minerais.
A textura macia dos legumes contrasta com a crocância da massa, criando uma harmonia de sabores e texturas que agrada a todos os paladares, tornando a torta de legumes uma opção saudável e deliciosa para ser apreciada em diversas ocasiões.
O preparo da torta de legumes envolve o cozimento dos legumes em uma mistura de temperos e ervas aromáticas, que realçam o sabor natural dos vegetais e conferem um aroma irresistível à torta.
A combinação de ingredientes como queijo, ovos e creme de leite na massa proporciona uma textura cremosa e um sabor mais encorpado à torta, tornando-a uma opção reconfortante e satisfatória. Seja servida quente ou fria, a torta de legumes é uma opção prática e deliciosa para refeições em família, lanches da tarde ou até mesmo para ser levada em um piquenique.
Decorada com ervas frescas, queijo ralado ou fatias de legumes, a torta de legumes é um prato que encanta não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação colorida e convidativa. Com sua versatilidade, é possível adaptar a receita de acordo com a preferência de cada um, adicionando outros vegetais, ervas ou especiarias para criar combinações únicas e personalizadas.
A torta de legumes é uma opção saudável e equilibrada que une praticidade, sabor e nutrição em uma única fatia, proporcionando uma experiência gastronômica leve e satisfatória para quem a degusta.
Ingredientes da receita de Torta de Legumes para Substituir o Jantar
- 3 ovos inteiros
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 abobrinha picada em cubos
- 1 cenoura picada em cubos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 150g de queijo minas ou muçarela, em cubos
- 1 colher (sopa) de alho amassado com cebola triturada
- uma pitada de chimichurri
- uma pitada de sal
- uma pitada de alho desidratado
- uma pitada de curry
- uma pitada de barbecue em pó
- 200g de brócolis cortado em buquês
- água com um pouquinho de sal (para o cozimento do brócolis)
- 1 tomate cortado em rodelas médias
Modo de preparo da Torta de Legumes para Substituir o Jantar
1 – Leve uma panela ao fogo com o brócolis já higienizado e cozinhe na água com um pouquinho de sal, deixando ferver por alguns minutos. Escorra e reserve num refratário de vidro, juntando também a abobrinha picada em cubos.
2 – Coloque uma panela no fogo com um fio generoso de azeite, aqueça, e junte 1 colher (sopa) de alho amassado com cebola triturada.
3 – Mexa com uma colher de pau e deixe fritar levemente.
4 – Inclua a cenoura picada em cubos, refogando um pouco até dourar ligeiramente. Desligue o fogo e transfira, juntamente com o azeite, para o refratário de vidro onde estão o brócolis e a abobrinha.
5 – Deixe reservado.
6 – Numa tigela, ponha 1 copo de iogurte natural, os 3 ovos inteiros, e uma pitada de: chimichurri, sal, alho desidratado, curry e barbecue em pó.
7 – Misture tudo muito bem com um fouet.
8 – Despeje essa mistura por cima dos legumes que você reservou, no refratário e misture cuidadosamente com uma espátula.
9 – Espalhe rodelas de tomate por cima de tudo e distribua também 150 g de queijo minas em cubos, salpicando com cheiro-verde picado.
10 – leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por, aproximadamente, 25-30 minutos.
11 – Retire, deixe amornar, sirva e saboreie sua irresistível torta de legumes! Bom apetite!
Dicas Extras
Variedade de Legumes: Sinta-se à vontade para variar os legumes conforme sua preferência ou disponibilidade. Brócolis, couve-flor, espinafre e berinjela são ótimas opções.
Versão Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para uma versão adequada para pessoas com intolerância ao glúten.
Adicionando Proteínas: Adicione proteínas como frango desfiado, atum ou carne moída para tornar a torta ainda mais nutritiva.
A torta de legumes é uma alternativa deliciosa e saudável para o jantar, perfeita para toda a família. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esta receita permite uma grande variedade de combinações, garantindo que você nunca se canse de saboreá-la. Experimente essa receita em casa e desfrute de um jantar saboroso e nutritivo.
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