A torta cremosa de batata com frango é uma delícia para comer durante um lanche em casa ou para levar para um amigo ou familiar quando visitá-lo. É bem simples de se fazer e o resultado é uma torta com massa super cremosa e o recheio também, pois vai bastante requeijão. Fica uma delícia, você precisa provar!
Como fazer torta cremosa de batata com frango
O passo-a-passo a torta cremosa de batata com frango não tem segredos. A diferença para as receitas tradicionais de torta com massa líquida, é que nessa receita utilizaremos batata amassada, em ponto de purê. Esse ingrediente fará toda a diferença no resultado final da sua receita, pois é a batata amassada que dará toda a textura de cremosidade e maciez.
Além disso, o recheio não fica para trás! O frango desfiado fica muito bem temperado, o extrato de tomate entra para reforçar o sabor e deixar o frango com uma cor bem vistosa e, por fim, acrescenta-se requeijão para que o recheio fique também muito cremoso.
Só de descrever essa torta, eu já estou com água na boca. Você também? Então siga as instruções para fazer essa receita!
Ingredientes da torta cremosa de batata com frango
Para a massa
- 3 batatas médias descascadas, cozidas e amassadas
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de amido de milho (maizena)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de orégano (para finalizar)
Para o recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de extrato de tomate
- ½ lata de milho-verde escorrido
- ½ lata de ervilha escorrida
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 1 copo de requeijão
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo da torta cremosa de batata com frango
Do recheio
1 – Em uma panela em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite.
2 – Quando dourar, adicione o milho-verde e a ervilha e cozinhe até que fiquem levemente tostados.
3 – Acrescente o frango desfiado e, em seguida, o extrato de tomate. Mexa bem até que o extrato de tomate esteja completamente misturado ao frango.
4 – Desligue o fogo e adicione o requeijão e o cheiro-verde picado.
5 – Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Da massa
1 – No liquidificador, bata as batatas amassadas, o leite, o óleo, os ovos e o sal até que forme uma mistura bem homogênea.
2 – Peneire, juntos, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.
3 – Em uma tigela, misture o conteúdo do liquidificador aos ingredientes peneirados, até que fique homogêneo.
4 – Adicione metade da massa a uma assadeira untada.
5 – Sobre a massa, distribua uniformemente o recheio e cubra-o com o restante da massa.
6 – Salpique o orégano a gosto e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 40 minutos.
7 – Agora é só saborear sua deliciosa torta cremosa de batata com frango!
VEJA TAMBÉM: TORTA FOLHADA DE FRANGO
Bolo Prestígio – já sai do forno recheado é só desenformar e comer
Imagina você fazer um bolo prestígio que já sai do forno recheado? Isso mesmo! Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo esse maravilhoso bolo prestígio que, além de tudo, é uma verdadeira delícia digna de muitos elogios!
Como fazer bolo prestígio
Para fazer o bolo prestígio que já sai do forno recheado, vamos começar fazendo o recheio o qual iremos levar os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Em seguida a massa, a qual vamos bater tudo na batedeira, exceto a farinha e o fermento que serão misturados por último. Despejar a massa do bolo prestígio numa forma untada e enfarinhada, e colocar porções de recheio com uma colher sobre a massa. Assar por cerca de 40 minutos. Retirar do forno, desenformar e cobrir com a cobertura de brigadeiro. E agora é só servir esse incrível bolo prestígio que já sai do forno recheado!
Ingredientes do bolo prestígio
Para o recheio
- 100 gramas de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Para o bolo
- 3 ovos médios
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- ½ caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo do bolo prestígio
Do recheio
- Coloque numa panela, o leite condensado, o coco ralado, o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que engrosse e solte do fundo da panela.
- Reserve.
Do bolo
- Coloque na batedeira, os ovos e o açúcar, bata bem por 2 minutos até obter um creme claro.
- Acrescente o óleo, o leite e o chocolate em pó e bata um pouco mais.
- Coloque a farinha, aos poucos, e bata bem a cada adição.
- Adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
- Numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, despeje a mistura e disponha sobre a massa, com o auxílio de uma colher porções da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Espere amornar para desenformar e reserve.
Da cobertura
- Coloque numa panela em fogo médio, o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó.
- Deixe a mistura no fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar homogêneo.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
- Cubra toda a superfície do bolo com essa cobertura.
- E um sensacional bolo prestígio que já sai do forno recheado acaba de ficar pronto!
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