Você quer aprender a fazer uma deliciosa e tradicional rosquinha doce de polvilho? Típica de Minas Gerais, é uma receita da cozinha de vó, fica super crocante e tem um sabor agridoce irresistível! É ideal para acompanhar um chá da tarde ou um café quentinho.
Como fazer rosquinha doce de polvilho
Para a receita de rosquinha doce de polvilho, precisaremos de: leite, polvilho azedo peneirado, ovos, sal e óleo. Iremos adicionar os ingredientes todos da massa em uma vasilha e mexer bem até formar uma massa lisinha, cremosa e uniforme.
Em seguida, vamos passar a massa para um saco de confeitar com bico estrela, formar círculos distribuindo numa forma, salpicar com açúcar cristal e levar para assar em forno pré-aquecido a 220°C, até as rosquinhas corarem. Iremos tirar do forno, servir e degustar a irresistível rosquinha doce de polvilho! Bom apetite!
Ingredientes da receita de rosquinha doce de polvilho
- 250 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- açúcar cristal para polvilhar
- 500g de polvilho azedo peneirado
- 250 ml de óleo
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo da rosquinha doce de polvilho
1 – Bata numa vasilha: os ovos, o sal, o leite, o óleo, até ficar bem misturado. Junte devagar o polvilho peneirado.
2 – Mexa bem por uns minutos até formar uma massa lisinha, uniforme e cremosa, mas não mole.
3 – Se precisar, ajuste a consistência com mais polvilho se a massa estiver muito rala, ou leite se estiver muito grossa, faça isso para chegar ao ponto ideal.
4 – Adicione essa massa num saco de confeitar com bico estrela e faça círculos com a massa numa forma, mantendo um espaço entre um e outro.
5 – Repita o processo com a massa toda, salpique açúcar cristal nas rosquinhas todas, pois isso dará um sabor agridoce e uma coloração especial.
6 – Asse em forno pré-aquecido a 220°C até ficarem coradas.
7 – Tire do forno, espere esfriar, guarde em potes fechados ou sirva na sequência.
8 – Aproveite sua deliciosa rosquinha doce de polvilho, que fica divina!
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Biscoitinhos De Leite Ninho Recheados
Ingredientes da receita de biscoitinho de leite ninho recheados
Para a massa
- ½ xícara de chá de leite em pó
- ½ xícara de chá de manteiga/margarina
- ½ lata de leite condensado
- 200g de amido de milho
Para o recheio
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 lata de leite condensado
Para empanar
- ½ xícara de chá de leite em pó
Modo de preparo do biscoitinho de leite ninho recheados
Da massa
1 – Adicione em uma tigela o amido de milho, o leite em pó, a manteiga o leite condensado.
2 – Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
3 – Modele a massa em bolinhas pequenas.
4 – Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
5 – Com o dedo, achate delicadamente cada bolinha.
6 – Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
7 – Retire do forno e aguarde esfriar. Reserve.
Do recheio
1 – Em uma panela, adicione leite em pó, a manteiga e o leite condensado.
2 – Leve ao fogo e não pare de mexer até começar a desgrudar do fundo da panela.
3 – Desligue o fogo e cubra com plástico filme em contato direto com o creme.
4 – Coloque o creme em um saco de confeitar.
5 – Passe um pouco de creme no lado mais reto de um biscoitinho e cubra com outro biscoitinho. Repita até acabar os ingredientes.
6 – Empane os biscoitinhos em mais leite em pó.
7 – Agora é só saborear seu sensacional biscoitinho de leite ninho!
