Para fazer um delicioso pão doce fofinho, comece misturando em uma tigela o leite morno, o açúcar e o fermento biológico fresco.
Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento ative e comece a espumar. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione os ovos, o óleo e o extrato de baunilha à massa e misture novamente.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho. Modele o pão doce em formato de trança ou simples, pincele com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Sirva ainda quente e desfrute do sabor irresistível desse pão doce fofinho!
Ingredientes do Pão Doce Fofinho
250 ml de leite morno
2 ovos
1colher(sopa)de margarina
meia colher (sopa)de sal
40 ml de óleo de soja
2 ou 3 colheres (sopa)de açúcar
1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo 10 gramas
farinha de trigo até dar o ponto de não grudar nas mãos (1 kilo)
Modo de preparo do Pão Doce Fofinho
1 – Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
2 – Agora coloque a mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de não grudar nas mãos.
3 – Sove a massa por uns 10 minutinhos, agora é só modelar os pãezinhos e deixe descansar por uns 40 minutos a 1 hora. Leve pra assar.
4 – Obs.: O forno não precisa estar pré-aquecido.
Massa de Empadão e Empadinhas
Ingredientes da massa de empadão e empadinhas
Para a massa:
500g de farinha de trigo
250g de banha de porco gelada
1 colher de sobremesa de sal
2 ovos
½ xícara de chá de leite gelado
Para o recheio:
3 colheres de sopa de óleo
½ cebola picada
2 dentes de alho triturados
½ sachê de molho de tomate
800g de frango cozido e desfiado
100g de azeitonas
½ lata de ervilha
150g de requeijão cremoso
100mL do caldo do cozimento do frango
cheiro-verde a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da massa de empadão e empadinhas
Do recheio:
1 – Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola.
2 – Adicione o molho de tomate e aguarde levantar fervura.
3 – Entre com o frango desfiado e mexa bem.
4 – Acrescente azeitonas, ervilhas, requeijão e caldo de frango. Misture.
5 – Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
6 – Desligue o fogo e reserve.
Da massa:
1 – Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o sal e a banha de porco.
2 – Com as mãos, incorpore bem os dois ingredientes
3 – Adicione os ovos e mexa novamente.
4 – Acrescente o leite e amasse até homogeneizar.
5 – Coloque a massa em um saco plástico e reserve na geladeira por 1 hora.
Montagem:
1 – Com um rolo, abra a massa e corte no tamanho da forma a ser utilizada.
2 – Coloque a massa na forma, preencha com recheio e cubra com mais massa.
3 – Pressione os dedos na borda da forma ou forminha para retirar os excessos de massa.
4 – Pincele gema de ovo em todas as empadas.
5 – Asse em forno a 200°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
6 – Pronto! Agora é só se deliciar com essa maravilha de massa de empadão e empadinhas!
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