Gente essa, maionese caseira sem óleo e leite, fica simplesmente uma delícia. Além disso, e muito fácil.
A maionese é um molho muito utilizado em diversas receitas, mas muitas pessoas evitam consumi-la devido ao alto teor de óleo e gordura. No entanto, é possível preparar uma maionese caseira sem óleo e leite, utilizando ingredientes saudáveis e nutritivos.
Para fazer uma maionese caseira sem óleo e leite, você vai precisar de tofu, mostarda dijon, suco de limão, alho, sal e pimenta. Basta bater todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Essa maionese é uma opção saudável e deliciosa para acompanhar saladas, sanduíches e outros pratos. Além disso, ela é rica em proteínas e baixa em calorias, sendo uma alternativa nutritiva para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Ingredientes da maionese caseira
- 4 ovos;
- Uma caixa de creme de leite gelado;
- Três dentes de alho;
- Suco de 1 limão;
- Sal à gosto;
- Salsinha a gosto;
- Cebolinha a gosto.
Modo se preparo da maionese caseira
1 – Primeiramente em uma panela com água, coloque os ovos e leve ao fogo alto por uns 10 minutos.
2 – Em seguida desligue o fogo e escorra a água, deixe os ovos esfriar, depois descasque todos os ovos.
3 – Logo após no liquidificador coloque os ovos, o creme de leite e alho, bata tudo muito bem até ficar homogêneo.
4 – Então, acrescente o suco de limão, o sal, a salsinha e a cebolinha, bata tudo novamente até misturar.
5 – Por fim transfira a mistura para uma tigela e leve a geladeira até a hora de servir.
Ganache Perfeita Para Rechear
Ingredientes da ganache perfeita para rechear
- 600g de chocolate ao leite;
- 290g de creme de leite;
- 15g de emulsificante.
Modo de preparo do ganache perfeita para rechear
1 – Primeiramente em uma tigela coloque o chocolate picado e leve para derreter de 30 em 30 segundos no micro-ondas..
2 – Em seguida junte o creme de leite e mexa bem, depois deixe a ganache esfriar bem.
3 – Logo após coloque a ganache em uma batedeira e coloque uma pá raquete batendo bem.
4 – Logo depois, com a batedeira ligada, adicione o emulsificante e continue batendo até dar volume por uns 8 minutos.
5 – Por fim cubra a tigela com um plástico filme por cima, leve para a geladeira por umas 3 horas.
6 – Então utilize a ganache para rechear bolos no pote, taça, bombons entre outros.
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Creme Gelado Com Geleia De Morango
Ingredientes do creme gelado com geleia de morango
- três ovos;
- Duas gemas sem pele;
- 1 colher de chá de baunilha;
- 220 g de açúcar;
- 500ml de creme de leite fresco;
- 600g de morangos;
- 2 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo do creme gelado com geleia de morango
1 – Em primeiro lugar, em um liquidificador coloque os morangos já picado e as duas colheres de açúcar, bata até formar um calda.
2 – Logo depois, em uma tigela de vidro, coloque as gemas, o açúcar e a essência de baunilha, misture bem.
3 – Então, pegue uma panela e coloque 3 dedos de água, leve ao fogo até ferver, depois coloque por cima a tigela de vidro com os ingredientes.
4 – Em seguida, pegue um fue e bata rapidamente os ingredientes até formar um creme esbranquiçado, você pode usar a batedeira se quiser.
5 – Então retire a tigela de dentro da panela e deixe esfriar o creme, enquanto isso, bata o creme de leite fresco até ficar firme.
6 – Por fim, misture de forma delicada o creme da tigela com o creme de leite, feito isso, transfira para uma travessa.
7 – Em seguida, acrescente por cima a calda de morango, e misture com um palito para ir mesclando com o creme.
8 – Logo depois, leve ao freezer por 6 horas, antes de servir, retire do freezer e leve a a geladeira 1 hora antes.
