Parece simples fazer um frango crocante, mas muitas pessoas não conseguem deixar ele bem sequinhos e crocantes, não é mesmo? Nós ficamos tentando de todas as formas, mas às vezes eles ficam encharcados!
Agora eu vou te ensinar um jeito muito fácil de preparar, que você não vai se preocupar nunca mais com o seu frango crocante. Vai ficar com um sabor incrível você vai adorar.
Experimente essa receita que vou te ensinar agora mesmo e nunca mais você vai querer fazer seu frango frito de outro jeito. Tanto para uma porção de fim de semana com os amigos, ou para um acompanhamento com seu almoço no dia a dia, essa receita vai ser perfeita em qualquer momento.
Fica super sequinho, você não vai acreditar! Se você gosta de frango frito e quer acertar o ponto certo, acompanhe comigo o passo a passo desse super Frango Frito Crocante!
Ingredientes do frango crocante
- 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir)
- 3 dentes de alho
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- Farinha de trigo
Modo de preparo do frango crocante
1- Limpe bem os pedaços do frango.
2 – Tempere a carne com o alho, o suco de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta, deixe a carne marinando por 30 minutos.
3 – Misture o leite, a água e o ovo em uma bacia.
4 – É essa mistura que vai garantir o crocante da casca e a carne sequinha e tenra.
5 – Coloque o frango na bacia para “nadar” na mistura.
6 – Depois de passar a carne pela mistura, vamos empanar.
7 – Para empanar o frango, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta.
8 – Pode experimentar para sentir se está bom.
9 – Depois coloque os pedaços de frango no saco plástico e mexa bem, para que a farinha “agarre” no frango.
10 – Coloque bastante óleo em uma panela.
11 – Pode ser óleo de soja, girassol, banha ou canola.
12 – Com óleo de soja fica muito bom.
13 – Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe algumas partes do frango.
14 – A carne precisa ficar bioando na gordura, por isso precisa bastante óleo na panela.
15 – Deixe o frango fritar por uns 5 minutos, mexa e vire.
16 – Quando o frango estiver bom, ele bóia.
17 – Escorrer e servir. Fica uma delícia.
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