O peito de frango com legumes é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição equilibrada. Para preparar essa receita, comece cortando o peito de frango em tiras e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
Em uma frigideira quente, adicione um fio de azeite e grelhe as tiras de frango até que estejam douradas e cozidas por completo.
Em seguida, adicione os legumes de sua escolha, como cenoura, abobrinha, brócolis e pimentão, e refogue até que estejam macios, mas ainda crocantes. Finalize com um toque de ervas frescas, como salsa ou coentro, e sirva quente. Essa refeição é rica em proteínas e vitaminas, sendo uma opção saudável e saborosa para o seu dia a dia.
INGREDIENTES DO FRANGO COM LEGUMES
- 1 peito de frango sem osso cortado em tiras
- 2 pimentões pequenos
- 1 cebola em fatias
- 1 cenoura em tiras
- 1 berinjela em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de óleo
- Um pouco de vinagre
MODO DE PREPARO DO FRANGO COM LEGUMES
1 – Dê uma pré-cozida na cenoura para ficar mais mole, por uns 5 minutos.
2 – Enquanto isso tempere o peito de frango em tiras com o alho, pimenta-do-reino, sal e um pouco de vinagre.
3 – Em uma panela aqueça o óleo e coloque o frango para fritar em fogo médio, depois de dourado, tire da panela e reserve.
4 – Neste mesmo óleo coloque a cebola para refogar, e em seguida acrescente o pimentão.
5 – Refogue até a cebola ficar molinha.
6 – Acrescente a cenoura pré-cozida e a berinjela ainda crua.
7 – Coloque um pouco de água para cozinhar a berinjela. Tampe de deixe por 5 minutos, ou até a beringela ficar mole em fogo médio.
8 – Depois e só acrescentar o frango e mexer um pouco.
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