Creme trufado de leite ninho é um tipo de creme muito utilizado na confeitaria. A textura cremosa e o sabor inigualável do leite ninho, torna o creme trufado de leite ninho a melhor opção para rechear ou cobrir todo tipo de doce ou sobremesa
O creme trufado de leite ninho é uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate branco e leite em pó. A textura cremosa e aveludada do creme é enriquecida com o sabor suave e doce do leite ninho, que é perfeitamente equilibrado com a intensidade do chocolate branco. Além disso, é uma sobremesa fácil de fazer e que pode ser servida em diversas ocasiões, como um jantar especial ou uma festa de aniversário.
Para preparar o creme trufado de leite ninho, basta misturar leite condensado, creme de leite, leite em pó e chocolate branco em uma panela e levar ao fogo baixo até que tudo se misture e a mistura fique homogênea. Depois, basta deixar esfriar e servir com raspas de chocolate branco por cima para finalizar a sobremesa com estilo. Com um sabor tão incrível e uma aparência tão atraente, o creme trufado de leite ninho certamente se tornará um dos seus favoritos.
Ingredientes do creme trufado de leite ninho
- 150 gramas de chocolate branco picado
- 200 gramas de leite ninho
- ½ caixinha de leite condensado
- 500 ml de chantilly bem gelado
Modo de preparo creme trufado de leite ninho
1 – Numa vasilha, coloque o chocolate e derreta no microondas (de 20 em 20 segundos) ou em banho-maria. Reserve.
2 – Na batedeira, coloque o chantilly e bata bem até formar picos.
3 – Acrescente o leite condensado, o chocolate derretido, o leite ninho e bata até obter um creme liso e homogêneo.
4 – Leve para gelar por cerca de 1 hora.
5 – Retire e utilize como recheio ou cobertura de bolos, tortas, trufas e afins.
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Creme Belga Para Recheio
Ingredientes da receita de creme belga
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo receita de creme belga
1 – Coloque numa panela, o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar, deixe mais 2 minutos e retire do fogo.
3 – Adicione a baunilha e o creme de leite e mexa bem para incorporar.
4 – Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme bem rente ao creme.
5 – Deixe esfriar e utilize o creme belga aonde desejar
Glacê Real
Ingredientes da Receita de Glacê Real
- 3 claras de ovos
- 400g de açucar de confeiteiro peneirado
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo Glacê Real
1 – Na batedeira, coloque as claras e o açúcar de confeiteiro.
2 – Bata em velocidade baixa até incorporar os dois ingredientes.
3 – Adicione a essência de baunilha e o suco de limão e volte a bater.
4 – Aumente a velocidade devagar, até a velocidade alta, e bata por cerca de 10 minutos ou até atingir a consistência desejada.
5 – Utilize para cobrir os seus bolos.
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