Bolo brigadeiro delicioso sem dúvida alguma é um clássico da confeitaria e uma paixão nacional, principalmente pelos chocólatras de plantão. Mesmo que você já tenha sua receita preferida de bolo brigadeiro, confira o passo a passo dessa versão e você com certeza vai se apaixonar!
Como fazer bolo brigadeiro delicioso
Para fazer bolo brigadeiro delicioso vamos precisar fazer 4 etapas de preparo que são: a massa do bolo brigadeiro, o recheio, a calda e a cobertura. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo para que o resultado seja um sucesso. Para a montagem do bolo brigadeiro, vamos divdir a massa a meio, dispor na forma, umedecer com a calda, colocar o recheio, cobrir com a outra metade da massa, umedecer novamente, e por último colocar a cobertura ganache. Para finalizar iremos decorar com granulado de chocolate, levar para gelar e depois é só se deliciar com o mais gostoso bolo brigadeiro do planeta!
Esse bolo de brigadeiro delicioso é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, é perfeita para ser servida a família.
Ingredientes da receita de bolo brigadeiro
Para o bolo
- 3 ovos
- 250 ml de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para o recheio
- 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ao leite picado
- Granulado de chocolate para decorar
Para a calda
- 250 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo da receita de bolo brigadeiro
Do bolo
1 – Na batedeira coloque os ovos e o a açúcar. Bata bem até obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo e o chocolate e bata um pouco mais.
2 – Adicione o leite aos poucos, e bata bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, e bata bem a cada adição.
3 – Despeje essa mistura numa forma retangular (34 cm x 24 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4 – Retire do forno e deixe esfriar.
Do recheio
1 – Numa panela coloque amanteiga, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate 50%.
2 – Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela. O ponto correto é de brigadeiro mole.
3 – Despeje numa tigela e deixe esfriar.
Da calda
1 – Numa tigelinha coloque o leite e o leite condensado e misture bem.
Da cobertura
1 – Num recipiente coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2 – Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
3 – Reserve.
Montagem
1 – Corte o bolo ao meio na horizontal. Disponha uma metade do bolo na forma onde foi assado bolo e umedeça com metade da calda.
2 – Despeje todo o recheio sobre o bolo umedecido e espalhe bem para ficar uniforme. Coloque a outra metade do bolo e umedeça com o restante da calda.
3 – Cubra com a cobertura, espalhe para nivelar e decore com o granulado de chocolate a gosto.
4 – Leve para gelar por 2 horas e sirva depois esse delicioso bolo brigadeiro!
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Bolo De Milho Coberto Com Brigadeiro De Milho
Ingredientes da receita de bolo de milho com brigadeiro de milho
Para o bolo
- 1 latinha de milho sem a água
- 1 latinha(medida) de flocão
- 1 latinha (medida) de leite
- 1 latinha(medida) de açúcar
- ½ latinha(medida) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Obs.: utilize a latinha de milho como medida.
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 latinha de milho
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 colher(sopa) de margarina
Para o creme do bagaço de milho
- ½ caixinha de leite condensado
- 100 ml de leite
Modo de preparo da receita de bolo de milho com brigadeiro de milho
Do bolo
1 – No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o milho sem água, o açúcar, o flocão e o leite.
2 – Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
3 – Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
4 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5 – Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da cobertura
1 – Coloque no liquidificador, o milho sem a água e o leite. Bata muito bem por 2 minutos até desmanchar todo o milho e obter um creme homogêneo.
2 – Passe essa mistura pela peneira pressionando bem com uma colher para extrair todo o líquido e retirar o bagaço do milho. Reserve esse bagaço.
3 – Transfira a mistura obtida para uma panela, adicione o creme de leite, a margarina e o leite condensado.
4 – Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter o ponto de brigadeiro mole. Coloque numa tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
5 – Coloque a cobertura sobre o bolo, com o auxílio de uma colher decorando toda a superfície.
Do creme do bagaço de milho
1 – Numa panelinha coloque o leite, o leite condensado e o bagaço do milho. Leve ao fogo médio até ferver e engrossar levemente.
2 – Retire do fogo, deixe esfriar e coloque no centro do bolo.
3 – E um delicioso bolo de milho com brigadeiro de milho ficou pronto! Sirva-se!
