O bombocado da vovó é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que remete às memórias afetuosas da infância de muitas pessoas.
Feito com ingredientes simples como açúcar, coco e ovos, ele é um doce saboroso e reconfortante que traz consigo um pouco da história e da tradição culinária do país.
O segredo para um bom bom-bocado está na consistência cremosa e na crosta crocante que se forma por cima. Cada mordida é uma viagem no tempo, um reencontro com as raízes e uma celebração da simplicidade e do amor que permeiam a cozinha de nossas avós.
INGREDIENTES DO BOMBOCADO DA VOVÓ
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo ralado parmesão
1/2 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de leite
MODO DE PREPARO DO BOMBOCADO DA VOVÓ
1 – Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura lisa e homogênea.
2 – Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por 30 minutos.
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FILÉ DE FRANGO À MILANESA
INGREDIENTES DO FILÉ DE FRANGO À MILANESA
1 kg de peito de frango cortado em bifes
4 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de galinha esfarelado
1 limão (para uso do suco e das raspas)
sal e pimenta a gosto
maisena
ovos
farinha de rosca
MODO DE PREPARO DO FILÉ DE FRANGO À MILANESA
1 – Tempere os filés de frango com o suco e as raspas do limão, o alho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
2 – Deixe pegar gosto por no mínimo 1 hora.
3 – Passe os bifes na maisena, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
4 – Frite com bastante óleo, assim eles ficarão sequinhos e crocantes.
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