O bolo mole de fubá é uma verdadeira delícia da culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor marcante, esse bolo conquista os paladares mais exigentes e é uma escolha perfeita para diversas ocasiões. Feito com ingredientes simples e acessíveis, o bolo mole de fubá é uma receita que remete à tradição e ao aconchego da comida caseira.
O fubá, que é a base dessa receita, confere ao bolo uma textura única, tornando-o macio e úmido, quase derretendo na boca. Além disso, o fubá também adiciona um sabor característico, levemente adocicado e com um toque de milho, que é simplesmente irresistível. Para preparar o bolo mole de fubá, basta misturar o fubá, açúcar, farinha de trigo, leite, ovos e manteiga em uma tigela, adicionando também o fermento em pó para garantir que o bolo cresça e fique ainda mais fofinho. A massa é então despejada em uma forma untada e enfarinhada, levada ao forno para assar até ficar dourado e perfumar a cozinha com seu aroma delicioso. O resultado final é um bolo de fubá que encanta a todos com sua textura macia e úmida. É uma verdadeira tentação para os amantes de bolos caseiros e aqueles que apreciam uma boa xícara de café ou chá.
O bolo mole de fubá pode ser servido como acompanhamento no café da manhã ou lanche da tarde, mas também é uma ótima opção para ser saboreado como sobremesa, acompanhado de um sorvete de creme ou uma calda de doce de leite. Além de sua simplicidade na preparação, o bolo mole de fubá também é versátil e pode ser adaptado de acordo com o gosto pessoal de cada um. É possível adicionar ingredientes como erva-doce, coco ralado ou até mesmo queijo ralado, trazendo um toque especial e personalizado ao bolo. Seja para uma reunião em família, um encontro com amigos ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce caseiro, o bolo mole de fubá é sempre uma escolha acertada. Com sua combinação de sabores e sua textura irresistível, essa receita tradicional brasileira é capaz de trazer conforto e alegria a qualquer momento. Experimente fazer o seu próprio bolo mole de fubá e delicie-se com essa maravilha da culinária nacional.
Ingredientes do Bolo Mole de Fubá
Para o Bolo:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo do Bolo Mole de Fubá
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (aproximadamente 20×30 cm) com margarina e polvilhe com fubá.
- Em uma panela, aqueça o leite junto com a margarina (ou manteiga) até que a margarina esteja completamente derretida. Não deixe ferver, apenas aqueça o suficiente para derreter a margarina.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos à mistura de fubá e açúcar, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Gradualmente, despeje o leite quente e a essência de baunilha (se estiver usando) na mistura de fubá, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme no centro. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse um pouco, cerca de 5 minutos. Reserve.
- Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e fure-o em vários lugares com um garfo.
- Despeje a calda quente sobre o bolo quente, garantindo que ela seja absorvida por todo o bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortá-lo em pedaços e servir.
Este bolo mole de fubá é uma sobremesa reconfortante e perfeita para um café da tarde ou para qualquer ocasião especial. A calda doce adiciona um toque extra de sabor e umidade ao bolo, tornando-o irresistível. Aproveite!
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