Veja como fazer essa deliciosa receita de Bolinhos de Arroz com cogumelos é maravilhoso. Você e sua família vão amar.
Os bolinhos de arroz são uma opção deliciosa e prática para aproveitar sobras de arroz cozido. Feitos com poucos ingredientes, como arroz, queijo ralado, ovos e temperos, são fáceis de preparar e podem ser servidos como petisco, acompanhamento ou lanche.
Ao experimentar um bolinho de arroz, é possível sentir a textura crocante por fora e macia por dentro, com um sabor delicioso de queijo e temperos. A combinação de ingredientes é equilibrada, tornando os bolinhos de arroz uma opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar.
INGREDIENTES BOLINHOS DE ARROZ
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados em conserva
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO BOLINHOS DE ARROZ
1 – Em um recipiente fundo, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo e de mandioca, o queijo ralado, o fermento, o cogumelos fatiado, a salsinha, a cebolinha e a cachaça.
2 – Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.
3 – Em seguida acrescente o leite aos poucos até dar liga.
4 – A massa não deve ficar muito mole.
5 – Molde os bolinhos com as mãos ou com duas colheres.
6 – Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos aos poucos até dourarem.
7 – Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para ficarem bem sequinhos.
8 – Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhamento .
9 – Você pode substituir os cogumelos por queijo, salame, calabresa picados.
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BERINJELA AO FORNO
INGREDIENTES BERINJELA AO FORNO
- 2 berinjelas
- sal a gosto
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 3 colheres (sopa) de azeite
- orégano a gosto
- 4 dentes de alho amassado
- 200 g de mussarela ralada
MODO DE PREPARO BERINJELA AO FORNO
1 – Corte as berinjela em tiras finas.
2 – Tempere com sal a gosto.
3 – Corte os tomates e as cebolas em fatias.
4 – Em uma tigela adicione o azeite, o orégano e o alho amassado.
5 – Misture bem e tempere com sal.
6 – Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela.
7 – Por cima, coloque as cebolas, os tomates e mais molho.
8 – Repita o processo mais duas vezes.
9 – Cubra com mussarela ralada e leve ao forno (180° C), por cerca de 20 minutos.
SALADA DE REPOLHO COM ABACAXI
INGREDIENTES SALADA DE REPOLHO
- 1 repolho branco
- 1 repolho roxo
- Abacaxi (a gosto)
- Passas (a gosto)
- 1 sachê de tempero para salada
- 1/2 vidro gande de maionese (ou a gosto)
- 1/2 caixa de creme de leite (ou a gosto)
- 1 cebola
MODO DE PREPARO SALADA DE REPOLHO
1 – Pique o abacaxi em cubos pequenos, passe na peneira deixando escorrer bem e reserve.
2 – Pique os repolhos bem finos e reserve.
3 – Pique a cebola em cubos bem pequenos e reserve.
4 – Dica: É importante deixar para misturar os ingredientes no momento de servir para os repolhos não murcharem.
5 – Misture todos os igredientes.
6 – Acrescente o creme de leite e a maionese, misture.
7 – Acrescente as passas e o tempero.
8 – Dica: pode usar outro tempero da preferência.
9 – Decore com ameixas.
10 – Sirva gelada.
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