Arroz Natalino – O Natal é uma época repleta de brilho, cores, decorações e, claro, muita comida, já que as refeições natalinas têm um significado especial.
O arroz não poderia ficar de fora, por ter um preparo fácil e versátil. Por isso, não deixe de conferir essas receitas de arroz de Natalino…
O arroz natalino é um prato tradicional e saboroso, que faz parte das ceias de Natal em muitas famílias ao redor do mundo.
Feito com arroz cozido, frutas secas, castanhas, cebola e temperos, é uma opção perfeita para quem busca um prato rico em sabores e aromas.
INGREDIENTES DO ARROZ NATALINO
- 2 e 1/2 de arroz tipo 1
- 1 kg de bacon
- 4 tabletes de caldo pronto de frango
- 250 g uvas passas pretas pequenas
- 250 g uvas passas brancas pequenas
- 300 g castanha de caju, cortadas ao meio
- 4 latinha de milho
- 1 kg peito de frango desfiado
- Alho, cebola, sal, salsinha e cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO DO ARROZ NATALINO
1 – Frite o bacon.
2 – Frite o peito do frango na gordura do bacon.
3 – Retire o bacon e deixe em um vasilha separada, faça o mesmo com o peito do frango.
4 – Coe a gordura do bacon e retorne em uma panela grande.
5 – Pique o alho (não amasse o alho) e frite, quando estiver amarelinho acrescente a cebola picada com os tabletes de frango, dê uma fritadinha e logo após o arroz, já lavado e secado.
6 – Acrescente 1 colher de sal, refogue bem, até sentir que o arroz esteja fritando.
7 – Acrescente o restante dos ingredientes, dê mais uma refogadinha.
8 – Coloque água fervente aproximadamente 5 cm acima dos ingredientes.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Pode acrescentar 500 g de camarão se desejar. Esse saboroso arroz pode ser usado para rechear carneiro, só com um detalhe, somente com a metade a água fervente, o cozimento será feito no interior do assado. Confira outras receitas de Natal como tender, peru, chester e outros!
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SALADA DE REPOLHO COM ABACAXI…
INGREDIENTES DO SALADA DE REPOLHO COM ABACAXI
- 1 repolho branco
- 1 repolho roxo
- Abacaxi (a gosto)
- Passas (a gosto)
- 1 sachê de tempero para salada
- 1/2 vidro gande de maionese (ou a gosto)
- 1/2 caixa de creme de leite (ou a gosto)
- 1 cebola
MODO DE PREPARO DO SALADA DE REPOLHO COM ABACAXI
1 – Pique o abacaxi em cubos pequenos, passe na peneira deixando escorrer bem e reserve.
2 – Pique os repolhos bem finos e reserve.
3 – Pique a cebola em cubos bem pequenos e reserve.
4 – Dica: É importante deixar para misturar os ingredientes no momento de servir para os repolhos não murcharem.
5 – Misture todos os igredientes.
6 – Acrescente o creme de leite e a maionese, misture.
7 – Acrescente as passas e o tempero.
8 – Dica: pode usar outro tempero da preferência.
9 – Decore com ameixas.
10 – Sirva gelada.
BERINJELA AO FORNO…
INGREDIENTES DA BERINJELA AO FORNO
- 2 berinjelas
- sal a gosto
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 3 colheres (sopa) de azeite
- orégano a gosto
- 4 dentes de alho amassado
- 200 g de mussarela ralada
MODO DE PREPARO DA BERINJELA AO FORNO
1 – Corte as berinjela em tiras finas.
2 – Tempere com sal a gosto.
3 – Corte os tomates e as cebolas em fatias.
4 – Em uma tigela adicione o azeite, o orégano e o alho amassado.
5 – Misture bem e tempere com sal.
6 – Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela.
7 – Por cima, coloque as cebolas, os tomates e mais molho.
8 – Repita o processo mais duas vezes.
9 – Cubra com mussarela ralada e leve ao forno (180° C), por cerca de 20 minutos.
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Arroz Colorido…
Ingredientes do Arroz Colorido
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 fio de azeite
- 3 cebolas picadas
- 3 cenouras médias raladas
- 1 lata de milho
- 2 maços de cheiro-verde picadinhos
- 500 gramas de peito de frango desfiado
Modo de preparo do Arroz Colorido
1 – Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola.
2 – Adicione o restante dos ingredientes (menos o cheiro-verde) e misture bem.
3 – Desligue o fogo, transfira para um refratário e finalize com o cheiro-verde.
4 – Agora é só servir. Bom apetite.
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