ARROZ NATALINO

Arroz Natalino – O Natal é uma época repleta de brilho, cores, decorações e, claro, muita comida, já que as refeições natalinas têm um significado especial.

O arroz não poderia ficar de fora, por ter um preparo fácil e versátil. Por isso, não deixe de conferir essas receitas de arroz de Natalino…

O arroz natalino é um prato tradicional e saboroso, que faz parte das ceias de Natal em muitas famílias ao redor do mundo.

Feito com arroz cozido, frutas secas, castanhas, cebola e temperos, é uma opção perfeita para quem busca um prato rico em sabores e aromas.

INGREDIENTES DO ARROZ NATALINO

  • 2 e 1/2 de arroz tipo 1
  • 1 kg de bacon
  • 4 tabletes de caldo pronto de frango
  • 250 g uvas passas pretas pequenas
  • 250 g uvas passas brancas pequenas
  • 300 g castanha de caju, cortadas ao meio
  • 4 latinha de milho
  • 1 kg peito de frango desfiado
  • Alho, cebola, sal, salsinha e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO DO ARROZ NATALINO

1 – Frite o bacon.

2 – Frite o peito do frango na gordura do bacon.

3 – Retire o bacon e deixe em um vasilha separada, faça o mesmo com o peito do frango.

4 – Coe a gordura do bacon e retorne em uma panela grande.

5 – Pique o alho (não amasse o alho) e frite, quando estiver amarelinho acrescente a cebola picada com os tabletes de frango, dê uma fritadinha e logo após o arroz, já lavado e secado.

6 – Acrescente 1 colher de sal, refogue bem, até sentir que o arroz esteja fritando.

7 – Acrescente o restante dos ingredientes, dê mais uma refogadinha.

8 – Coloque água fervente aproximadamente 5 cm acima dos ingredientes.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
  • Pode acrescentar 500 g de camarão se desejar. Esse saboroso arroz pode ser usado para rechear carneiro, só com um detalhe, somente com a metade a água fervente, o cozimento será feito no interior do assado. Confira outras receitas de Natal como tender, peru, chester e outros!

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SALADA DE REPOLHO COM ABACAXI

INGREDIENTES DO SALADA DE REPOLHO COM ABACAXI

  • 1 repolho branco
  • 1 repolho roxo
  • Abacaxi (a gosto)
  • Passas (a gosto)
  • 1 sachê de tempero para salada
  • 1/2 vidro gande de maionese (ou a gosto)
  • 1/2 caixa de creme de leite (ou a gosto)
  • 1 cebola

MODO DE PREPARO DO SALADA DE REPOLHO COM ABACAXI

1 – Pique o abacaxi em cubos pequenos, passe na peneira deixando escorrer bem e reserve.

2 – Pique os repolhos bem finos e reserve.

3 – Pique a cebola em cubos bem pequenos e reserve.

4 – Dica: É importante deixar para misturar os ingredientes no momento de servir para os repolhos não murcharem.

5 – Misture todos os igredientes.

6 – Acrescente o creme de leite e a maionese, misture.

7 – Acrescente as passas e o tempero.

8 – Dica: pode usar outro tempero da preferência.

9 – Decore com ameixas.

10 – Sirva gelada.

BERINJELA AO FORNO

INGREDIENTES DA BERINJELA AO FORNO

  • 2 berinjelas
  • sal a gosto
  • 2 tomates
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • orégano a gosto
  • 4 dentes de alho amassado
  • 200 g de mussarela ralada

MODO DE PREPARO DA BERINJELA AO FORNO

1 – Corte as berinjela em tiras finas.

2 – Tempere com sal a gosto.

3 – Corte os tomates e as cebolas em fatias.

4 – Em uma tigela adicione o azeite, o orégano e o alho amassado.

5 – Misture bem e tempere com sal.

6 – Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela.

7 – Por cima, coloque as cebolas, os tomates e mais molho.

8 – Repita o processo mais duas vezes.

9 – Cubra com mussarela ralada e leve ao forno (180° C), por cerca de 20 minutos.

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Arroz Colorido

Ingredientes do Arroz Colorido

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 fio de azeite
  • 3 cebolas picadas
  • 3 cenouras médias raladas
  • 1 lata de milho
  • 2 maços de cheiro-verde picadinhos
  • 500 gramas de peito de frango desfiado

Modo de preparo do Arroz Colorido

1 – Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola.

2 – Adicione o restante dos ingredientes (menos o cheiro-verde) e misture bem.

3 – Desligue o fogo, transfira para um refratário e finalize com o cheiro-verde.

4 – Agora é só servir. Bom apetite.

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