O sagu com creme é uma sobremesa clássica e reconfortante que conquista paladares com sua textura única e sabor delicado. Feito a partir das pequenas bolinhas de sagu cozidas em água e açúcar, esse doce ganha ainda mais Destaque quando servido com um creme leve e saboroso, que pode ser de baunilha, que é o melhor, leite condensado ou creme de leite.
A combinação do sagu macião e gelatinoso com o creme cremoso e adocicado cria uma harmonia de contrastes que é simples irresistível.
A preparação do sagu com creme requer paciência e cuidado para que as bolinhas de sagu atinjam o ponto perfeito de conforto, ficando transparentes e macias.
O creme, por sua vez, deve ser preparado com esmero, garantindo a consistência e o sabor ideais para harmonizar com o sagu. A montagem da sobremesa, com o sagu disposto em taças individuais e o creme generosa derramado por cima, resultado em uma apresentação elegante e convenativa que aguça o apetite e desespero os sentidos.
Servido gelado, o sagu com creme é uma opção refrescante e versátil que agrida a diferentes gostos e ocasiões.
Veja como sobremesa em um almoço especial, em uma festa com amigos ou como um mimo para saborear em casa, essa combinação clássica é uma verdade celebrada de texturas e sabores que encanta e surpreende a cada colherada. O sagu com creme é, sem dúvida, uma experiência gastronômica que remete à nostalgia e ao prazer de apreciar uma sobremesa tradicional e repleta de afeto.
Ingredientes para o Sagu com Creme
- 2 litros de água
- 1 canela em pau
- 6 cravos-da-índia
- 2 xícaras (chá) de sagu
- 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
Creme branco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo do Sagu com Creme
1 – Em uma panela, ferva a água com a canela e os cravos.
2 – Adicione o sagu e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, mexendo sempre.
3 – Acrescente o vinho, o açúcar e cozinhe por mais 15 minutos ou até o sagu ficar transparente.
4 – Retire do fogo e leve à geladeira por 1 hora.
5 – Para o creme branco, leve ao fogo médio a manteiga, o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha, mexendo até engrossar.
6 – Retire do fogo, misture o creme de leite e leve à geladeira por 1 hora.
7 – Distribua o sagu em taças para sobremesa, cubra com o creme branco e sirva.
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