O bolo alemão é uma sobremesa tradicional e reconhecida por sua textura mácia, sabor intenso e cobertura crocante de nozes e coco. Originário da culinária alemã, esse bolo é uma combinação perfeita de sabores e texturas que conquistam os paladares mais exigentes.
A massa fofa e úmida, muitas vezes enriquecida com especiarias como canela e cravo, contraste de forma harmoniosa com a cobertura crocante e levemente caramelizada, a, criando uma experiência sensorial única ao degustar essa iguaria.
A preparação do bolo alemão envolve técnicas que valorizam a qualidade dos ingredientes e o cuidado no processo de montagem.
A combinação de ovos, açúcar, farinha, leite e manteiga resulta em uma massa leve e aerada, que serve de base para a cobertura generosa de nozes, coco ralado e açúcar mascavo. Essa mistura é então levada ao forno para assar lentamente, permitindo que os sabores se fundam e se desenvolvam plenamente, criando um bolo aromático e irresistível.
Servido com uma xícara de chá ou café, o bolo alemão é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões, seja em um café da tarde descontraído, em uma festa com amigos ou como uma doce recompensa após uma referência especial.
Sua combinação equilibrada de doçura, textura e sabor o torn um clássico da confeitaria alemã, capa de encantar e conquistar até os paladares mais exigentes. Experimentar e compartilhar essa delícia culinária é uma forma de celebrar a tradição e a riqueza da gastronomia alemã.
Ingredientes para o Bolo Alemão
- 250g de farinha de trigo
- 180ml de leite
- 7g de fermento biológico
- 130g de açúcar
- 1 ovo
- 10g de fermento em pó
- 110g de manteiga
- 200ml de creme de leite
Modo de preparo do Bolo Alemão
1 – Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o fermento biológico, e 60g de açúcar. Bata o ovo e o fermento em pó até engrossar.
2 – Adicione na tigela e misture até obter uma massa homogênea.
3 – Adicione 50g de manteiga em temperatura ambiente e e misture.
4 – Em uma forma untada, despeje a massa e espalhe uniformemente.
5 – Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
6 – Corte 60g de manteiga em cubos.
7 – Faça furos na massa com o dedo e adicione os cubos de manteiga nesses furos. Polvilhe 70g de açúcar por cima dessa massa.
8 – Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
9 – Retire do forno e pincele o creme de leite. Asse por mais 10 minutos a 180°C.
10 – Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Variações da Receita
Bolo Alemão com Frutas: Adicione pedaços de maçã ou pêra à massa antes de assar para um toque frutado.
Bolo Alemão com Chocolate: Misture gotas de chocolate à massa para uma versão ainda mais indulgente.
Bolo Alemão com Limão: Acrescente raspas de limão à massa e à cobertura para um sabor cítrico e refrescante.
O bolo alemão é uma receita que combina simplicidade e sabor, ideal para qualquer momento do dia. Com sua textura macia e cobertura doce, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá, e vai certamente impressionar seus convidados. Experimente essa receita prática e deliciosa e descubra por que ela está fazendo tanto sucesso na internet.
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