Bolo de coco com cenoura é uma versão diferenciada de preparar um bolo de coco ou um bolo de cenoura. Fica extremamente delicioso, e com uma crocância dupla de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita de bolo de coco com cenoura e você vai amar o resultado!
Como fazer bolo de coco com cenoura
Para fazer bolo de coco com cenoura iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, cenoura, leite de coco, ovos, fermento em pó e coco ralado em flocos. Vamos misturar numa tigela e com um fouet os ingredientes da massa do bolo de coco com cenoura seguindo a sequência do passo a passo.
Em seguida iremos despejar numa forma de furo central, untada e enfarinhada, e assar o bolo de coco com cenoura por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e desfrutar de cada fatia deliciosa desse lindo bolo.
Ingredientes para o bolo de coco com cenoura
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ¼ de xícara de açúcar
- 1/3 xícara(chá) de óleo
- 1 cenoura grande ralada
- 1 vidro de leite de coco
- 2 ovos grandes
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 100 gramas de coco ralado em flocos
Modo de preparo do bolo de coco com cenoura
1 – Numa vasilha coloque o açúcar e os ovos. Misture bem com um fouet por cerca de 2 minutos. Adicione o leite de coco e o óleo, misture um pouco mais para homogeneizar.
2 – Acrescente a farinha de trigo passando pela peneira, e mistura bem para incorporar.
3 – Coloque a cenoura ralada, o coco ralado e mexa bem com uma colher. Por último junte o fermento e mexa levemente apenas para agregar.
4 – Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5 – Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
6 – Retire do fogo, deixe amornar e desenforme numa travessa.
7 – Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de coco com cenoura!
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Bolo de Leite Ninho com Cobertura de Chocolate
Ingredientes do bolo de leite ninho com cobertura de chocolate
- 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
- Duas xícaras (chá) de açúcar;
- Quatro ovos;
- Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1½ xícara (chá) de água quente;
- 1 xícara (chá) de leite ninho;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
Cobertura
- Uma lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 200 g de chocolate meio amargo derretido;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
- Duas colheres (sopa) de manteiga;
- 1 pacote de chocolate granulado.
Modo de preparo do bolo de leite ninho com cobertura de chocolate
1 – Em primeiro lugar, numa batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2 – Enquanto isso, numa tigela, misture as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme cremoso.
3 – Logo depois, adicione a farinha, o leite em pó e a água quente, batendo até obter uma massa homogênea.
4 – Em seguida, acrescente as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente.
5 – Logo após, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até dourar.
6 – Enquanto isso, numa batedeira, bata o chocolate derretido, o leite condensado, a margarina e o chocolate.
7 – Por fim, misture o creme de leite e cubra o bolo já frio.
8 – Finalize com granulado e sirva
