“A muqueca de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, onde o peixe fresco é cozido lentamente em um delicioso caldo de dendê, leite de coco, tomate e especiarias, resultando em um sabor tropical e irresistível.”
“Com seus aromas exóticos e sabores marcantes, a muqueca de peixe é uma explosão de delícias para o paladar. Os pedaços de peixe são envolvidos em um caldo rico e cremoso, complementado por pimentões, cebola e coentro fresco.”
“A muqueca de peixe é uma opção saudável e nutritiva, pois além de ser preparada com peixe fresco, é enriquecida com ingredientes naturais, como o leite de coco, que traz cremosidade e um toque especial ao prato. É uma verdadeira festa para os amantes de frutos do mar.”
Ingredientes para a muqueca de peixe
- 800g de filé de peixe (pode ser robalo, namorado, dourado, ou outra opção de sua preferência)
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 tomates médios, cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo, cortado em rodelas
- 1 maço de coentro, picado
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 2 limões
- 400ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da muqueca de peixe
1 – Em uma tigela, tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve por cerca de 15 minutos para marinar.
2 – Em uma panela grande de barro ou panela comum, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
3 – Acrescente os tomates e continue refogando por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
4 – Coloque os filés de peixe sobre o refogado de legumes na panela, cuidadosamente, para não quebrá-los. Adicione o leite de coco e espalhe o coentro picado por cima.
5 – Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os sabores tenham se misturado.
6 – Verifique o tempero e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
7 – Sirva a muqueca de peixe quente, acompanhada de arroz branco e farofa. Polvilhe mais coentro fresco por cima, se desejar.
Aproveite essa deliciosa muqueca de peixe, um prato cheio de sabores tropicais e texturas incríveis!
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Salada de Peixe com Batatas
Ingredientes para a salada de peixe com batatas
- 250 gramas de filé de tilápia
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 200 gramas de batata
- 1/2 limão
- Ervilhas a gosto
- Coentro picado a gosto
- 1/2 cebola picada
- Azeitonas pretas a gosto
- Folhas de rúcula a gosto
Modo de preparo da salada de peixe com batatas
1 – Em uma tigela, coloque o peixe, tempere com sal e pimenta. Reserve por 10 minutos.
2 – Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite os filés por 3 minutos de cada lado.
3 – Descasque as batatas, corte em cubinhos e cozinhe até ficarem macias.
4 – Em uma tigela, coloque os filés desfiados e adicione um pouco de suco de limão.
5 – Adicione as batatas cozidas, as ervilhas e tempere com azeite, sal e coentro.
6 – Finalize com a cebola, as azeitonas e a rúcula.
7 – E está pronto! Bom apetite.
DICA: Essa salada de peixe com batatas fica perfeita com vários tipos de peixes, como tilápia, pescada, polca e bacalhau. Vale a pena experimentar cada um deles!
