Essa mandioca frita cremosa é simplesmente fantástica, você não pode deixar de provar. É super cremosa e macia por dentro e muito crocante e sequinha por fora.
Além disso, o tempero também é fascinante e deixa qualquer um com água na boca. Não deixe de fazer essa maravilhosa mandioca frita cremosa em casa, todos vão adorar!
Como fazer mandioca frita cremosa
O modo de preparo dessa receitinha incrível de mandioca frita é dos mais fáceis, como veremos. O primeiro passo é cozinhar bem a mandioca, para que possamos amassá-la até deixar na consistência de um purê. Feito isso, vamos temperar a mandioca com orégano, pimenta calabresa, sal e alho.
Depois de temperar, também vamos juntar os seguintes ingredientes: amido de milho, ovos e manteiga. Agora é só botar a mão na massa e misturar bem. Na sequência, modelamos os bolinhos de mandioca e levamos ao congelador. Algumas horas depois, é só fritar por imersão no óleo bem quente. É muito fácil fazer essa mandioca frita!
Ingredientes da receita de mandioca frita cremosa
- 1 kg de mandioca
- 2 ovos
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de de sal
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 1 dente de alho triturado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- óleo (para fritar)
Para o molho de pimenta da mandioca frita cremosa
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes
- 1/3 de xícara de chá de azeite
- 1/3 de xícara de de chá de vinagre
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 1 pitada de açúcar
- sal a gosto
Modo de preparo da mandioca frita cremosa
1 – Descasque a mandioca e cozinhe em água fervente até ficar macia.
2 – Escorra, tempere com sal e amasse bem, até obter a consistência de um purê.
3 – Coloque a mandioca amassada numa tigela e junte os ovos, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, a manteiga, o alho e o amido de milho.
4 – Com as mãos, incorpore todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
5 – Transfira a massa para uma forma e espalhe uniformemente, deixando com 2cm de altura.
6 – Com uma espátula, corte a massa em retângulos pequenos.
7 – Acomode os pequenos retângulos de mandioca na assadeira.
8 – Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 2 horas.
9 – Retire do congelador e frite imediatamente em uma panela com óleo bem quente.
10 – Coloque sobre um prato com papel toalha.
11 – No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho de pimenta, até homogeneizar.
12 – Agora é só servir e saborear essa incrível mandioca frita!
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Farofa Com Bacon e Calabresa
Nada como uma boa farofa para deixar nossas refeições ainda melhores. Todo mundo sabe que essa é uma excelente opção de acompanhamento, principalmente com essa receita que vamos te ensinar a fazer, que é praticamente perfeita, não tem como não gostar. Faça hoje mesmo essa incrível farofa e surpreenda-se com os elogios!
Ingredientes da receita de farofa com bacon e calabresa
- 100g de bacon picado
- 300g de calabresa picada
- 1 cebola picada
- 1 pimentão pequeno picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 xícaras de farinha de milho
- 4 ovos cozidos e picados
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- cheiro-verde a gosto
- pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo de farofa com bacon e calabresa
1 – Em uma panela, frite o bacon e a calabresa.
2 – Assim que dourar bem, entre com a cebola, o pimentão e o alho.
3 – Na sequência, adicione a manteiga.
4 – Quando a manteiga derreter completamente, adicione o azeite e a farinha de milho.
5 – Junte os ovos e misture bem.
6 – Tempere com sal e pimenta calabresa.
7 – Desligue o fogo e adicione cheiro-verde.
8 – Está pronta sua incrível farofa!
