Em busca de uma opção diferente para o café da manhã? Aqui está a resposta para tudo: vitamina de abacate. Um clássico!
O sorvete e picolé de abacate são opções refrescantes e surpreendentes para os amantes dessa fruta tropical. Com sua textura cremosa e sabor suave, essas delícias geladas são perfeitas para os dias quentes e proporcionam uma experiência única.
O sorvete e picolé de abacate são uma maneira deliciosa de desfrutar dos benefícios nutricionais do abacate, como gorduras saudáveis e vitaminas. Seja como uma sobremesa cremosa ou como um lanche refrescante, essas opções geladas vão encantar seu paladar com o sabor tropical do abacate.
INGREDIENTES DA VITAMINA, SORVETE E PICOLÉ DE ABACATE
- 1 xícara (chá) de abacate em cubos
- 1 ½ xícara (chá) de leite gelado
- 2 colheres (sopa) de mel
- cubos de gelo a gosto para servir
MODO DE PREPARO A VITAMINA, SORVETE E PICOLÉ DE ABACATE
1 – No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar liso.
2 – Divida em dois copos e sirva a seguir com cubos de gelo a gosto.
SORVETE DE ABACATE
INGREDIENTES DO SORVETE DE ABACATE
- 1 abacate maduro
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- caldo de ½ limão
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO SORVETE DE ABACATE
1 – Descasque, corte ao meio o abacate e descarte o caroço. Corte a polpa do abacate em pedaços de 2 cm. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltinhos e fica mais fácil de bater.
2 – Deixe por pelo menos 3 horas antes de usar (se preferir, congele na noite anterior).
3 – Para fazer o sorvete, retire o abacate do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de bater – assim ele bate mais fácil e você não corre o risco de danificar o processador.
4 – Se estiver muito calor, aproveite para colocar o creme de leite no congelador – quanto mais gelado estiver melhor.
5 – No processador de alimentos, junte o abacate congelado e bata, no modo pulsar, até começar a triturar os pedaços.
6 – Junte o caldo de limão, o açúcar e o creme de leite, e deixe bater até ficar bem cremoso, com a consistência de sorvete – no começo pode demorar, mas acredite, quanto mais tempo bater mais cremoso fica.
7 – Se necessário, pare de bater e raspe a lateral do processador com uma espátula para bater por igual. Sirva a seguir.
OBS: O sorvete deve ser batido apenas na hora de consumir, pois se congelado novamente endurece e perde a textura cremosa.
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PICOLÉ DE ABACATE COM LIMÃO
INGREDIENTES DO PICOLÉ DE ABACATE COM LIMÃO
- 2 avocados maduros
- 2 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada)
- 2 limões-taiti
- ⅔ de xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO DO PICOLÉ DE ABACATE COM LIMÃO
1 – Separe 6 copos descartáveis com capacidade de 150 ml e 6 palitos de madeira para sorvete. Lave, seque e, com um zester (ou ralador) faça raspas dos limões. Reserve.
2 – Descasque, descarte os caroços e transfira os avocados para o copo do liquidificador. Junte o iogurte, o açúcar e o caldo dos limões. Bata até ficar liso. Junte as raspas dos limões e misture com uma colher.
3 – Preencha os copos descartáveis com o creme de abacate. Bata delicadamente cada um na bancada para eliminar bolhas de ar – isso evita que o picolé fique com furinhos. Espete um palito no centro de cada copo e leve para o congelador. Deixe por no mínimo 4 horas para firmar.
4 – Na hora de servir, retire os picolés do congelador, quebre a borda e rasgue o copo para desenformar. Se preferir, aqueça o copo com o calor das mãos, gire e puxe o picolé.
Obs: Você pode manter o picolé por 6 meses no congelador.
