Ao acrescentar vinagre ao torresmo, você obtém uma combinação perfeita entre a crocância do petisco e o frescor do vinagre, proporcionando uma explosão de sabores no paladar.
O vinagre é o ingrediente secreto para deixar o torresmo crocante e irresistível.
Uma pitada de vinagre no torresmo traz um sabor ácido e equilibrado, realçando todos os sabores do prato.
O torresmo regado com vinagre fica ainda mais delicioso, proporcionando uma experiência única de texturas e sabores.
Ingrediente para o vinagre no torresmo
- 2 colheres (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1kg de panceta fatiada
Modo de preparo do vinagre no torresmo
1 – Adicione a panceta numa vasilha e utilize sal e vinagre para temperá-la.
2 – Pegue uma forma e disponha os pedaços de panceta nela, lado a lado, todos com a parte do couro voltada para cima.
3 – Coloque em forno a 200°C, pré-aquecido, durante 30 minutos.
4 – Após esse tempo, tire do forno e deixe esfriar um pouco.
5 – Coloque óleo numa panela, aqueça bem e frite o torresmo, até ficar crocante, pururuca e bem douradinho.
6 – Pronto, sirva e aproveite seu magnífico torresmo de boteco!
7 – Bom apetite!
ACESSE NOSSO GRUPO DE RECEITAS : E RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
Canapés de Ricota com Azeitona
Ingredientes para o canapés de ricota com azeitona
Da cestinha
- 250 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
- 50 ml de água gelada
Do patê
- 300 gramas de ricota
- 160 gramas de azeitona sem caroço
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo do canapés de ricota com azeitona
Da cestinha
1 – Para o preparo da cestinha, comece colocando a farinha;
2 – Faça um pequeno espaço no meio e adicione a manteiga e o sal;
3 – Adicione a água aos poucos e misture com as mãos, formando uma massa macia e com boa consistência. Molde em formato de bolinha;
4 – Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
5 – Passado o tempo, abra a massa com o auxílio de um rolo;
6 – Com o auxílio de um copo, corte a massa em diversos círculos;
7 – Molde em forminhas de canapés e asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve;
Do patê e finalização
1 – Para o patê, em um processador, coloque a ricota, as azeitonas e o sal. Bata até misturar bem;
2 – Enquanto processa, despeje gradualmente o azeite até formar uma pasta homogênea;
3 – Para a montagem, coloque o patê em um saco com bico de confeitar e distribua sobre as cestinhas;
4 – Agora é só servir.
