Essa vaca atolada super saborosa é o prato perfeito, para qualquer dia da semana. Além disso, seu preparo é prático e fácil…
A vaca atolada é um prato típico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor marcante e pela facilidade no preparo. Feita com carne de costela bovina, mandioca, tomate, cebola, alho e temperos, essa receita é perfeita para os amantes de pratos ricos e reconfortantes.
O segredo para o sucesso da vaca atolada está na combinação dos ingredientes, que se unem durante o cozimento lento, resultando em uma carne macia e desfiando facilmente. Além disso, a mandioca cozida junto com a carne absorve os sabores e se desfaz, criando um caldo espesso e saboroso.
O aroma delicioso que se espalha pela cozinha enquanto o prato está sendo preparado é um convite irresistível para saborear essa delícia. A vaca atolada super fácil é uma opção perfeita para ser servida em almoços de família, ocasiões especiais ou até mesmo para um jantar reconfortante.
Experimente essa receita e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor incrível desse prato tradicional brasileiro.
Ingredientes da Vaca Atolada Super Fácil
- Dois kg de costela bovina;
- 1,5 kg de mandioca picada;
- 2 cebolas grandes picadas;
- 5 dentes de alho amassados;
- Três caldos costela;
- cheiro-verde picado a gosto;
- sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo da Vaca Atolada Super Fácil
1 – Em primeiro lugar, em uma panela de pressão coloque os pedaços de costela e cubra com água, depois acrescente o caldo de carne.
2 – Em seguida, leve ao fogo médio e deixe por 30 minutos após pegar a pressão, feito isso, desligue e deixe a pressão sair sozinha.
3 – Logo depois, retire os pedaços de costela da panela e reserve, então na mesma panela coloque a mandioca e acrescente mais um pouco de água.
4 – Logo após, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão, depois desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
5 – Enquanto isso, em outra panela coloque um fio de azeite e frite as costelas cozidas até dourar, depois acrescente o alho, a cebola picada, sal e pimenta a gosto, misture bem.
6 – Por fim, coloque a mandioca junto com a carne e um pouco da água do cozimento, deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos, finalize com cheiro verde e sirva em seguida.
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Sopa de Tomate com Ovo – super saboroso e cremoso…
Essa sopa de tomate com ovo é deliciosa. Além disso, seu preparo é muito fácil e prático, vem ver.
Ingredientes da sopa de tomate com ovo
- 6 ovos;
- 1½ litro de água;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos;
- 1 cebola média picada;
- 4 dentes de alho amassados;
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 2 latas de tomate pelado com o caldo;
- 1 cubo de caldo de legumes;
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino;
- Cheiro verde picado a gosto;
Modo de preparo da sopa de tomate com ovo
1 – Primeiramente, em uma panela com azeite, leve ao fogo médio e coloque a linguiça, frite até ficar dourada.
2 – Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogue por uns 3 minutos até ficar dourado.
3 – Logo após, acrescente o extrato e refogue por uns 3 minutos, depois junte os tomates pelados e refogue até desmanchar.
4 – Logo depois, adicione o caldo de legumes e a água, então cozinhe por uns 10 minutos no fogo baixo, até levantar fervura.
5 – A seguir, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde, misture a sopa e deixe esfriar um pouco, para depois colocar o queijo mussarela.
6 – Então transfira a sopa para cumbucas ou refratários individuais e coloque todas em uma forma.
7 – Por fim, depois faça uma pequena cova no centro da sopa e coloque um ovo com cuidado em cada cumbuca.
8 – Então polvilhe com o sal e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 10 minutos ou até o ovo cozinhar, polvilhe com cheiro verde. Sirva em seguida.
Biscoitinho Doce – simples e fácil para o café da tarde…
Esse biscoitinho doce, com uma xícara de café fica tudo de bom. Além disso, seu preparo é muito fácil e rende muito, vem ver.
Ingredientes do Biscoitinho doce
- 5 ovos;
- 250 ml de água;
- 250 g de manteiga;
- 300 g de farinha de trigo;
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional).
Modo de preparo do Biscoitinho doce
1 – Em primeiro lugar, em panela coloque a manteiga e a água, misture e leve ao fogo até levantar fervura.
2 – Em seguida, despeje de uma vez na panela a farinha e mexa rapidamente até cozinhar a massa e desgrudar do fundo da panela, o ponto certo da massa fica tipo massa de coxinha.
3 – Então, após cozinhar a massa, deixe descansar por uns 10 minutos para esfriar. Logo após, transfira a massa para uma batedeira e coloque os ovos.
4 – Logo depois, bata por uns 5 minutos, até a massa ficar homogênea, feito isso, transfira a massa para um saco de confeiteiro.
5 – Então, forre uma forma com papel manteiga e comece a modelar os biscoitos por cima, depois finalize polvilhado o açúcar.
6 – Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 35 minutos ou até dourar levemente, sirva em seguida após esfriar.
