“A torta salgada recheada é uma opção versátil e saborosa para refeições rápidas e práticas, oferecendo uma combinação irresistível de massa crocante e um recheio delicioso.”
“Surpreenda seus convidados com uma torta salgada recheada, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de uma refeição reconfortante em família.”
“Com uma infinidade de opções de recheios, a torta salgada recheada é uma escolha flexível que pode ser adaptada aos mais diversos gostos, proporcionando uma experiência gastronômica única.”
Ingredientes para a torta salgada recheada
Para a massa da torta salgada recheada
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de creme de cebola
- 1 colher(sopa) de manteiga amolecida
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- ¼ xícara(chá) de pimentão vermelho picado
- 300 gramas de mussarela ralada
- 150 gramas de catupiry
- 1 linguiça calabresa ralada
- Tomate a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para pincelar
- 1 gema + 1 colher(sopa) de molho de tomate pronto
Modo de preparo da torta salgada recheada
Da massa
1 – Numa tigela grande coloque o ovo, o açúcar, o óleo e o fermento biológico seco. Misture bem para homogeneizar.
2 – Adicione o creme de cebola, misture para envolver, o leite morno, e a farinha de trigo aos poucos, até obter o ponto de amassar com as mãos.
3 – Coloque o sal, e nesse ponto, adicione o restante da farinha, transfira para uma bancada e sove muito bem por 10 minutos, até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
4 – Abra um pouco a massa e disponha a manteiga amolecida no centro. Sove um pouco mais para agregar a manteiga à massa.
5 – Modele uma bola de massa, recoloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar aquecido por 60 minutos.
6 – Depois disso, transfira para a bancada novamente, e abra a massa com um rolo ou com as mãos modelando um círculo de massa.
7 – Disponha uma porção generosa do catupiry no centro do círculo. Por cima coloque a calabresa ralada, a mussarela ralada, o pimentão picado, o tomate e o cheiro verde.
8 – Una as bordas do círculo como se fosse fechar uma trouxa de roupas. Pressione bem para unir todas as bordas e vire essa parte da emenda para baixo.
9 – Como auxilio do rolo pressione levemente para modelar como preferir. Isso fará com que o recheio seja distribuído dentro da massa.
10 – Disponha a massa uma assadeira untada com manteiga, pincele com a mistura de gema+molho de tomate, e polvilhe por cima o restante de calabresa, mussarela e cheiro verde.
11 – Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
12 – Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de torta salgada!
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Torta De Banana
Ingredientes da receita de torta de banana
- canela em pó para polvilhar (a gosto)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- bananas maduras (o quanto baste)
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 gemas de ovos peneiradas
Modo de preparo da torta de banana
1 – Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela em pó, mexendo bem para integrar.
2 – Junte a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture bem, até formar uma farofa molhadinha e uniforme.
3 – Cubra o fundo de uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada com metade dessa farofa e aperte bem para nivelar. Deixe reservado.
4 – Pegue uma panela e adicione o leite, a maisena e misture bem para a total dissolução. Junte as gemas, mexa bem, depois o leite condensado.
5 – Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que ferva e engrosse. Junte o creme de leite e a essência de baunilha, mexa bem e tire do fogo.
6 – Coloque as bananas cortadas ao meio na horizontal na forma coberta com metade da farofa.
7 – Adicione por cima da massa, para não sair muito líquido na massa, a parte aberta da banana voltada para cima.
8 – Salpique canela em pó a gosto, depois o creme, terminando com o que restou da farofa, distribuindo bem para uniformizar.
9 – Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos ou até ficar dourada.
10 – Após esse tempo, tire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e aprecie sua maravilhosa torta de banana!
