Não sabe o que fazer hoje na janta? Essa torta de sardinha é simples e tão maravilhosa, que vai acabar em poucos minutos.
A Torta Rápida de Sardinha é uma opção prática e deliciosa para aqueles dias em que precisamos de uma refeição rápida e fácil de preparar.
Para prepará-la, comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Em seguida, misture em um recipiente a sardinha com tomate, cebola, milho verde e azeitonas picadas. Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
INGREDIENTES TORTA RÁPIDA DE SARDINHA
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 50 g de queijo ralado
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de sardinha sem escamas e espinha
- 1 tomate grande sem sementes e pele picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 cebola pequena ralada
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
- Mussarela para cobrir
- orégano
MODO DE PREPARO TORTA RÁPIDA DE SARDINHA
1 – Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo.
2 – Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem.
3 – À parte misture a sardinha, a azeitona, o tomate, a cebola, o sal e o cheiro-verde. Unte a forma ( de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa a mistura de sardinha e a mussarela e leve ao forno médio por 30 minutos.
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QUICHE DE BRÓCOLIS
INGREDIENTES QUICHE DE BRÓCOLIS
MASSA:
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo peneirada
- 125 g de manteiga gelada
- 100 ml de água gelada
- 1 pitada de sal
RECHEIO:
- 2 bandejas de brócolis japonês
- 2 tomates italianos
- 100 g de mussarela ralada
- 1 caixa de creme de leite
- 3 ovos inteiros
- 200 ml de leite
- 1 pitada de sal
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- manjericão seco a gosto
MODO DE PREPARO QUICHE DE BRÓCOLIS
1 – Devo atentar para o preparo da massa, das várias que já testei, esta é foi a que ficou para sempre gravada em minha cabeça, pois não fica dura nem esfarela com facilidade, desenformá-la após esfriar por 15 minutos se torna muito fácil.
MASSA:
1 – Em uma bowl, peneire a farinha, adicione os ovos, o sal e a água, misture com a ponta dos dedos até se tornar homogêneo, se caso achar que está muito úmida, adicione mais farinha ou água se achá-la muito seca.
2 – Costumo dizer as pessoas que ensino a fazer esta massa que o ponto de toque da massa ideal é quando ao apertá-la tu lembrará da textura daquelas massinhas de modelar de crianças.
3 – Em uma forma média canelada ou não, com fundo removível – caso não tenha uma forma com fundo removível, passe manteiga na forma.
4 – Recorte um papel manteiga no formato exato do fundo e cubra, irá facilitar na hora de retirar a quiche pronta da forma.
5 – Abra a massa em uma não tão grossa camada, vá acomodando toda a massa, inclusive nas laterais, se necessário passe a faca para nivelar a massa nas laterais.
6 – Faça furos com um garfo na massa por todo o fundo e leve para pré-assar em forno alto por 15 minutos, a massa tem que atingir o tom de bolacha maizena neste estágio.
7 – Enquanto isso, corte os brócolis em pedaços menores e reserve.
8 – Corte os tomates em cubos de até 1 cm de lado e misture ao brócolis.
9 – Faça o creme com os ovos, o creme de leite e o leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
10 – Retire a forma do forno, cubra com a mussarela ralada, o recheio, polvilhe o manjericão seco e por fim cubra com o creme.
11 – Leve novamente ao forno até firmar bem o creme e as bordas da massa desgrudarem das laterais e a massa atingir um tom dourado.
12 – Espere esfriar antes de retirar da forma, sirva.
13 – Se caso tenha forminhas individuais, abra a massa nelas, fure-as, mas não necessita pré-assar a massa, pode colocar o recheio e o creme direto e colocar para assar até obter o mesmo resultado da forma maior.
ROCAMBOLE DE MASSA DE PASTEL
INGREDIENTES ROCAMBOLE
- 1 rolo de massa de pastel 500 g
- 20 ramos de brócolis (congelados)
- Fatias de peito de peru
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 cenoura ralada
- Fatias de queijo muçarela
- 1 pote de requeijão cremoso
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- sal
MODO DE PREPARO ROCAMBOLE
1 – Em uma panela coloque a cebola picada e o alho moído e refogue.
2 – Acrescente o brócolis e deixe refogar, pique ele na panela mesmo, só para não ficar inteiro. Acrescente um pouquinho de sal se necessário e reserve.
3 – Rale a cenoura e corte o tomate em rodelas, tempere com azeite e sal. Reserve.
4 – Assim que o brócolis estiver frio, abra a massa de pastel.
5 – Passe requeijão generosamente na massa, coloque o tomate e cenoura, as fatias de peito de peru, por cima o brócolis, e por último a muçarela.
6 – Repita a ordem até acabar os ingredientes.
7 – Enrole a massa com cuidado, apertando para dentro o que sair para fora.
8 – Coloque na assadeira e leve ao forno até a massa dourar e ficar crocante.
9 – Quando a massa começou a dourar , após mais ou menos 30 minutos eu passei um pouco de margarina por cima para dar brilho.
