A torta fria de legumes é uma opção saudável e refrescante para os dias quentes, repleta de cores, texturas e sabores naturais dos legumes frescos.
Com camadas de legumes crocantes e um creme suave, a torta fria de legumes é uma alternativa versátil e deliciosa para um almoço leve ou um lanche nutritivo.
Além de ser uma opção vegetariana, a torta fria de legumes é uma maneira criativa de incluir mais vegetais na dieta, proporcionando uma explosão de nutrientes e um visual incrível no prato.
Ingredientes para a torta fria de legumes
- – 1 pacote de pão de forma sem casca
- – 200g de cream cheese
- – 1 xícara de maionese
- – 1 cenoura ralada
- – 1 abobrinha ralada
- – 1/2 pimentão vermelho picado
- – 1/2 pimentão amarelo picado
- – 1/2 cebola picada
- – Sal e pimenta a gosto
- – Alface e tomate para decorar
Modo de preparo da torta fria de legumes
1 – Em uma tigela grande, misture o cream cheese e a maionese até obter uma mistura homogênea.
2 – Adicione os legumes ralados e os pimentões picados na mistura de cream cheese e maionese. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
3 – Em uma forma retangular, forre o fundo com uma camada de pão de forma.
4 – Espalhe uma camada generosa da mistura de legumes sobre o pão, cobrindo-o completamente.
5 – Repita o processo, alternando camadas de pão e mistura de legumes, até terminar com uma camada de pão por cima.
6 – Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, para que a torta fique bem firme.
7 – Retire a torta da geladeira, desenforme-a e decore com alface e rodelas de tomate.
8 – Corte em fatias e sirva a torta fria de legumes.
Essa torta fria de legumes é uma ótima opção para os dias quentes, pois é refrescante e cheia de sabor. Você pode usar outros legumes de sua preferência e também adicionar queijo ralado entre as camadas, se desejar. Aproveite!
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Torta de Fubá
Ingredientes para a torta de fubá
Do recheio
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite a gosto
- 250 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho-verde
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes
- 1 colher de sopa de sazon caseiro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Da massa e finalização
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de sal
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3/4 de xícara de chá de fubá
- 3/4 de xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Requeijão para finalizar
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo da torta de fubá
Do recheio
1 – Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2 – Adicione o frango desfiado e refogue mais um pouco.
3 – Coloque o milho, as azeitonas e tempere com sazon, sal e pimenta.
4 – Finalize com cheiro-verde e reserve.
Da massa
1 – No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, menos o requeijão e o queijo ralado da finalização.
2 – Bata até ficar homogêneo e despeje metade em uma forma untada com manteiga e fubá.
3 – Espalhe o recheio de frango por cima.
4 – Coloque o requeijão por cima.
5 – Despeje o restante da massa e polvilhe queijo ralado.
6 – Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
7 – Retire do forno, espere amornar e aproveite! Bom apetite.
