Torta de palmito é uma excelente opção para seu lanche ou para servir às visitas em casa. O preparo é bem simples e o recheio é uma delícia. Além disso, o refrigerante dá um toque especial à massa que só provando para saber como é bom. Ficou curioso e com água na boca? Faça hoje mesmo essa receita!
Você vai ficar impressionado ao ver como é fácil fazer essa deliciosa torta. A massa feita com refrigerante fica muito gostosa, e o refrigerante de guaraná dá um toque super especial. Para essa massa, você precisará de manteiga ou margarina, creme de leite, gemas, açúcar, refrigerante de guaraná, farinha de trigo e sal, é só misturar até a massa chegar no ponto.
Para o recheio, você fará um molho branco com palmito, milho-verde, tomate picado, alho, cebola e alho-poró, além de temperar com sal e pimenta-do-reino. Feito isso, agora é só levar sua torta ao forno para em seguida se deliciar com ela!
Ingredientes da torta de palmito
Para a massa:
- 3 gemas
- 150g de manteiga ou margarina
- 150ml de creme de leite
- 20g de açúcar
- 500g de farinha de trigo
- refrigerante à base de guaraná (até dar o ponto)
- sal (a gosto)
- 1 gema com um fio de azeite (para pincelar)
Para o recheio:
- 700g de palmito em cubos
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 2 tomates cortados em cubos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 alho-poró picado
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 1 fio de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo da torta de palmito
Do recheio:
1 – Em uma panela, refogue o alho, o alho-poró, a cebola, o palmito, o tomate e o milho-verde em um fio de azeite.
2 – Adicione a manteiga e, assim que derreter, acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até ficar homogêneo.
3 – Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até formar um molho bem espesso.
4 – Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve até esfriar.
Da massa:
1 – Em outro recipiente, misture todos os ingredientes da massa, menos o guaraná.
2 – Coloque o guaraná aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3 – Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos.
4 – Depois disso, separe a massa em duas partes e abra as duas com um rolo, deixando com aproximadamente 3mm de espessura.
5 – Com uma das partes, forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível untada.
6 – Distribua o recheio sobre a massa e feche a torta com a outra parte da massa.
7 – Pincele toda a superfície da torta com a gema.
8 – Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por entre 35 e 40 minutos, até que esteja bem dourada.
9 – Agora é só servir e se deliciar com sua torta de palmito com massa de refrigerante!
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TAPIOCA DE CUSCUZ
INGREDIENTES DO TAPIOCA DE CUSCUZ
- 1/2 xícara de farinha de milho
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo mussarela
- 100 g de carne-seca desfiada e cozida
MODO DE PREPARO DA TAPIOCA DE CUSCUZ
1 – Em um recipiente, coloque a farinha de milho, o leite e o sal
2 – Deixe 10 minutos hidratando reservado
3 – Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter
4 – Junte o cuscuz hidratado no fundo, vá arrumando para que ele cubra certinho todo o fundo
5 – Recheie com o queijo e a carne-seca
6 – Feche a tapioca e deixe grelhar dos dois lados
7 – Sirva!
