A Torta de Cachorro Quente é uma daquelas receitas que conquistam o paladar de todos. Simples de preparar, ela é perfeita para lanches rápidos, festas ou até mesmo como uma refeição prática. Depois que eu aprendi essa receita, ela se tornou um dos meus pratos favoritos, e tenho certeza de que você também vai adorar!
Ingredientes da receita de Torta de Cachorro Quente
Para o recheio
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 latinha de ervilha em conserva escorrida
- 1 colher (chá) de sal
- 3 fios de óleo
- 500g de salsicha lavada e cortada em rodelas finas
- 1 tomate maduro grande, picadinho
- colorau (a gosto)
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- 1 cebola média picadinha
- 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
- 2 dentes de alho picados
- pimenta-do-reino (a gosto)
Para a massa
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de batata-palha
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de leite
- Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo da Torta de Cachorro Quente
Do recheio
Leve uma panela ao fogo, aqueça e adicione 3 fios de óleo, juntando a seguir a cebola picadinha. Refogue até dar uma murchada.
Inclua o alho picado e entre com o tomate picadinho, refogando tudo junto.
Tempere com: colorau, sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
Entre com a salsicha já lavada e cortada em rodelas finas e torne a misturar.
Acrescente a ervilha e o milho-verde escorridos, o extrato de tomate e o cheiro-verde picado, misturando e refogando um pouco mais.
Reserve esse recheio e prepare a massa da torta.
Da massa / montagem
1 – Pré-aqueça seu forno por 10 minutos a 180°C.
2 – No liquidificador, adicione: os ovos, o óleo, o leite, o sal e o amido de milho. Tampe e bata por meio minuto para homogenizar.
3 – Ainda com o liquidificador ligado, vá acrescentando a farinha de trigo às colheradas.
4 – Por último, coloque também o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para misturar.
5 – Despeje essa massa na panela do recheio, que não precisa estar completamente frio e misture bem, para integrar tudo.
6 – Transfira essa mistura para uma forma retangular (36cm x 26cm de largura x 0,5cm), untada com margarina e enfarinhada, nivele com a espátula, distribua a batata-palha por cima e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 40 minutos.
7 – Retire, deixe amornar, sirva e desfrute da sua sensacional torta de cachorro quente!
Dicas para um Toque Especial
Variedade no Recheio: Você pode variar o recheio conforme sua preferência, adicionando ingredientes como bacon, calabresa, azeitonas ou até mesmo legumes.
Massa Mais Leve: Para uma massa ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
Molho Especial: Experimente adicionar uma camada de requeijão cremoso sobre o recheio antes de colocar a última camada de massa.
Depois que eu aprendi essa receita, ela se tornou uma das minhas preferidas. A combinação de uma massa fofinha com um recheio saboroso e suculento faz dessa Torta de Cachorro-Quente uma verdadeira delícia. Além de prática, ela é versátil e pode ser adaptada ao gosto de cada um. Experimente e descubra como essa torta pode ser um sucesso na sua cozinha.
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