Delicioso Torresmo de Rolo, pra quem ama torresmo, tem que aprender agora a fazer essa delicia usando essa método rsrsrs! Todos vão amar!
O torresmo de rolo é um petisco irresistível que conquista os amantes de carne suína e sabores intensos. Originário de Minas Gerais, esse prato é feito a partir da pele do porco, que é cuidadosamente limpa e temperada com sal, alho e especiarias.
Em seguida, a pele é enrolada em formato de rolo e amarrada, passando por um processo de cozimento lento e gradual. O resultado é um torresmo crocante por fora e macio por dentro, com uma explosão de sabor e textura a cada mordida.
O torresmo de rolo é tradicionalmente servido como petisco, acompanhado por uma cerveja gelada ou uma cachaça de qualidade. Sua preparação exige paciência e habilidade, já que é necessário controlar a temperatura e o tempo de cozimento para obter a textura perfeita.
Seja em uma roda de amigos, em um churrasco ou até mesmo como protagonista de um prato principal, o torresmo de rolo é uma iguaria que merece ser apreciada e saboreada com prazer.
Experimente essa delícia mineira e deixe-se encantar pelo sabor marcante e irresistível do torresmo de rolo.
- 1° Comprar uma peça de barriga (em manta) com um pouco de carne
- 2° Nivelar (cortando com a faca excessos de carne e pele) a altura da manta de forma que fique fácil fazer o rocambole.
- 3° Aparar as laterais pra deixar a manta reta e retangular
- 4° Fazer furos com a faca, temperar a gosto e deixar descansar 1 hora (eu usei sal e pimenta)
- 5° Enrolar no sentido da fibra, apertando bem e fechando com barbante ou fio dental. 6 Assar o rocambole a 200 por cerca de 1-2 horas até ele dourar e a pele endurecer (vai batendo com a faca 🔪quando tiver dura pode desligar)
- 7° Esperar esfriar e levar pra geladeira de um dia pro outro
- ✅ Esse tempo de descanso é importante pro rolo não abrir na hora de fritar viu?
- 8° Já no segundo dia, cortar o rocambole em rolinhos de 2cm (faca de serra), tirar as cordas e fritar em óleo quente até pururucar 😋
- Ps. Muito cuidado porque espirra muito e pode estourar viu? Use uma tampa pesada que fica mais seguro.
- Sirva com limão + mandioca e ouça muuuuitos elogiosss!!! Fica crocante demaisss!!
ACESSE NOSSO GRUPO: RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
Abobrinha Recheada com Carne Moída
.
Ingredientes da abobrinha recheada com carne moída
- duas abobrinhas italianas grandes;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- manjericão picado a gosto;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- um dente de alho amassado;
- meia cebola picada;
- 300 gramas de carne moída patinho;
- 1 tomate picado em cubos;
- 150 gramas de queijo mussarela ralado.
Modo de preparo da abobrinha recheada com carne moída
1 – Primeiramente, lave bem as abobrinhas e faça alguns furos com o garfo por toda abobrinha, depois coloque em uma panela com água e um pouco de sal.
2 – Então, leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até ficar macia, depois desligue o fogo, escorra a água e deixe a abobrinha amornar.
3 – Em seguida, em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, depois coloque a carne e tempere com sal, pimenta manjericão e deixe cozinhar.
4 – Enquanto isso, corte a abobrinha de uma ponta a outra, sentido comprimento, tire o miolo com uma colher e reserve.
5 – Logo depois, finalize a carne colocando os tomates picado, o miolo da abobrinha, caso necessário coloque mais tempero.
6 – Por fim, coloque a abobrinha em uma forma, recheie a abobrinha com a carne e depois salpique o queijo por cima, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos, sirva em seguida.
Pudim de Maracujá…
Ingredientes do pudim de maracujá
- 200 gramas de creme de leite;
- 400 gramas de leite condensado;
- dois pacotes de gelatina sabor maracujá;
- 400 ml de leite;
- meia xícara de chá de água;
- meia xícara de chá de açúcar;
- 1 maracujá.
Modo de preparo do pudim de maracujá
1 – Primeiramente, aqueça o leite e depois coloque o leite e um liquidificador e acrescente a gelatina em pó.
2 – Então bata por 1 minuto, depois acrescente o leite condensado e o creme de leite, novamente bata por aproximadamente 3 minutos.
3 – Em seguida, despeja essa mistura batida em uma forma de pudim umedecida e leve para a geladeira por algumas horas até firmar.
4 – Enquanto isso, em uma panela coloque o açúcar, a água e o maracujá, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar levemente, depois desligue o fogo e deixe a calda esfriar.
5 – Por fim, em um prato, desenforme o pudim e despeja por cima a calda de maracujá, sirva em seguida.
Pão Brioche de Presunto e Queijo…
Ingredientes do Pão Brioche de Presunto e Queijo…
- 350 gramas de farinha de trigo;
- 20 gramas de fermento de biológico;
- um ovo;
- uma pitada de sal;
- 2 colheres de sopa açúcar;
- 100 gramas de manteiga;
- 175ml de leite;
- 200 gramas de presunto;
- 200 gramas de queijo mussarela;
Modo de preparo do pão brioche de presunto e queijo
1 – Primeiramente, em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o ovo, sal, a manteiga e o leite.
2 – Então, misture tudo muito bem com uma colher, quando a massa começar a firmar comece a mexer com as mãos até ficar lisa e homogênea.
3 – Logo depois, coloque a massa em uma tigela e cubra com um pano, deixe descasar por 1 hora e 30 minutos.
4 – Em seguida, depois que a massa descansar, abra a massa com um rolo sobre uma bancada enfarinhada.
5 – Logo após, coloque sobre a massa o presunto um ao lado do outro e faça o mesmo com o queijo mussarela.
6 – Então, enrole a massa tipo rocambole e depois corte em várias fatias.
7 – Por fim, unte uma forma com manteiga e farinha e coloque cada rolinho um ao lado do outro, preenchendo todo o espaço da forma.
8 – Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado, sirva em seguida.
