A receita do torresmo crocante e sequinho é maravilhosa e vale a pena conferir. Sabe aquele torresmo pururuca, sequinho e que derrete na boca? Esta é a receita que você vai aprender aqui, e é tão irresistível que não dá para comer um só.
Você pode fazer essa delícia para acompanhar as suas refeições do dia a dia e também como aperitivo, para acompanhar feijoada, feijão tropeiro e caldos.
Então não perca mais tempo e confira a receita agora mesmo. Todos vão amar!
Ingredientes da receita de torresmo crocante e sequinho
- 1 kg de panceta (barriga de porco)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 500ml de óleo de soja (para fritar)
- suco de ½ limão tahiti
- sal e pimenta-do-reino do reino (a gosto)
Modo de preparo de torresmo crocante e sequinho
1 – Corte a panceta em pedaços pequenos e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por, mais ou menos, 15 minutos.
2 – Coloque a panceta em um recipiente com tampa e acrescente a farinha de trigo.
3 – Feche a tampa e chacoalhe bem para que a farinha forme uma camada bem fina sobre a panceta (essa camada de farinha vai deixar o torresmo sequinho e evitará que ele estoure na hora de fritar).
4 – Aqueça uma panela com óleo e quando estiver bem quente, adicione a panceta.
5 – Mexa de vez em quando e retire do fogo quando o torresmo estiver sequinho.
6 – Sirva o torresmo em seguida e aproveite essa delícia!
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Torresmo crocante na panela de pressão
Ingredientes:
- 400 g de torresmo de barriga
- sal a gosto
Modo de preparo
- Pique o torresmo em pedaços do tamanho que desejar;
- Tempere o torresmo com sal a gosto;
- Coloque na panela de pressão um pouco de óleo, o suficiente para untar a panela;
- Despeje o torresmo na panela de pressão e leve ao fogo médio;
- Mexa até o torresmo começar a desgrudar da panela;
- Em seguida tampe a panela de pressão mas ATENÇÃO!!! RETIRE A BORRACHA DA PANELA DE PRESSÃO!!! NÃO É PARA PEGAR PRESSÃO!!!
- Deixe por cerca de 20 minutinhos, em fogo alto, durante este período mexa sacudindo a panela, por várias vezes para não queimar;
- O torresmo vai começar a estourar parecendo pipoca;
- Quando parar de fazer barulho esta pronto.
Costelinha De Porco Com Mandioca
Ingredientes da costelinha de porco com mandioca
Para a mandioca
- 1kg de mandioca em pedaços
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal
- ½ cebola
A costelinha
- 2kg de costelinha de porco em pedaços
- suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 8 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- ½ pimentão picado
- pimenta-de-cheiro a gosto
Modo de preparo da costelinha de porco com mandioca
Da mandioca
- Em uma panela de pressão, adicione a mandioca, a manteiga, o vinagre, o sal e a cebola.
- Cubra com água.
- Tampe a panela e leve ao fogo.
- Cozinhe na pressão por 15 minutos.
- Retire a mandioca da panela e reserve.
Costelinha
1 – Tempere a costelinha com limão e vinagre. Deixe descansar por 15 minutos.
2 – Continue temperando, agora com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e alho.
3 – Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
4 – Refogue a cebola, o pimentão, o alho e a pimenta-de-cheiro.
5 – Em seguida, coloque a costelinha na panela.
6 – Quando o fundo da panela secar bem e começar a dourar, adicione ¼ de copo de água.
7 – Sempre que a água secar, adicione mais, até que a carne esteja completamente cozida e dourada.
8 – Depois de pronta, é só servir essa delícia de costelinha de porco com mandioca!
