A receita de hoje é surpresa. Não, não. É uma receita surpresa de abacaxi. Quer dizer, é uma sobremesa de abacaxi, que é uma surpresa. Ai… No doce o abacaxi fica por baixo e surpreende os convidados com o sabor incrível. Ufa, agora deu para entender, né?
Ingredientes da Surpresa de Abacaxi
- 1 xícara de caramelo
- 4 a 5 rodelas de abacaxi em calda
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 4 gemas
- Claras em neve
- 1 xícara de açúcar refinado
Modo de Preparo da Surpresa de Abacaxi
1 – Em um refratário, adicione o caramelo e as rodelas de abacaxi.
2 – Em uma panela no fogo baixo, coloque o leite condensado, o leite, e as gemas peneiradas.
3 – Cozinhe até virar um creme, e adicione por cima do abacaxi.
4 – Em um recipiente, bata as claras em neve e misture com o açúcar refinado.
5 – Coloque essa mistura por cima do creme fazendo picos.
6 – Leve tudo ao forno a 200ºC por 5 minutos ou até o merengue ficar dourado.
Cuquinha de Banana
Receita de Cuquinha de Banana deliciosa feita com bananas e doce de leite de Leite MOÇA, coberto com farofa crocante
Ingredientes da Cuquinha de Banana
Recheio de Doce de Leite:
- 1 lata de Leite MOÇA® 395g
Farofa:
- meia xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de castanhas-de-caju picadas
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia colher (chá) de canela em pó
Massa:
- 5 bananas-nanicas maduras em rodelas
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo da Cuquinha de Banana
Recheio de Doce de Leite:
1 – Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.
2 – Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura).
3 – Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe esfriar antes de abrir.
4 – Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve.
Farofa:
1 – Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma farofa homogênea. Reserve.
Massa:
1 – Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada.
2 – Junte o Leite NINHO, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, peneirados, e misture bem até ficar homogêneo.
3 – Distribua a massa em 24 forminhas de mini de bolo inglês (8 cm x 5 cm x 3 cm).
4 – Coloque uma camada de doce de leite reservado, uma camada de banana e finalize com a farofa.
5 – Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar.
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