Esse suflê de chuchu com carne é simplesmente maravilhoso, fica super fofinho e delicioso. Além disso, é bem fácil de fazer.
O suflê de chuchu é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva. O chuchu é um vegetal muito versátil, que combina bem com diversos tipos de ingredientes, e neste suflê ele é combinado com queijo e temperos para criar uma receita única e deliciosa. O resultado é um prato leve, suave e muito saboroso.
A preparação do suflê de chuchu é muito simples e fácil. Basta cozinhar o chuchu, misturar com queijo e temperos, adicionar gemas e claras em neve e levar ao forno para assar. O resultado é um suflê dourado e crocante por fora, e cremoso e suave por dentro. Este prato é uma ótima opção para um almoço leve ou um jantar rápido, e é perfeito para quem quer variar o cardápio sem abrir mão da saúde e do sabor. Experimente esta receita de suflê de chuchu e surpreenda-se com o resultado delicioso.
INGREDIENTES DO SUFLÊ DE CHUCHU
- 4 chuchus médios
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola média bem picada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de salsinha bem picada
- sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO DO SUFLÊ DE CHUCHU
1 – Descasque o chuchu e retire a parte central branca.
2 – Em uma panela funda, coloque os chuchus cortados ao meio e salgue a gosto.
3 – Cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até que fiquem macios.
4 – Depois de cozidos, escorra bem a água e passe os chuchus por um espremedor de batata.
5 – Coloque a manteiga e a cebola picada em uma panela e leve ao fogo médio para refogar até dourar.
6 – Adicione a farinha de trigo ao preparo e mexa bem até que se misture à cebola refogada.
7 – Acrescente o leite aos poucos e mexa constantemente até engrossar.
8 – Retire a panela do fogo e acrescente as gemas, uma a uma, mexendo sempre até incorporá-las ao creme.
9 – Acrescente o queijo ralado, a salsinha picada, o fermento em pó e o chuchu amassado.
10 – Tempere com sal e pimenta a gosto, reserve.
11 – Bata as claras em ponto de neve e misture-as delicadamente ao creme reservado.
12 – Coloque a mistura em uma forma para suflê redonda e alta, previamente untada com manteiga e polvilhada com queijo ralado.
13 – Leve a forma ao forno preaquecido a temperatura alta (200º C) para assar, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
14 – Retire do forno e sirva em seguida.
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ARROZ ATOLADO…
INGREDIENTES DO ARROZ ATOLADO
- azeite a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 1 xícara de arroz
- 4 tomates picados
- 1 litro de caldo de carne
- 500 g de costela de boi cozida e desfiada
- 500 g de mandioca descascada e picada
- pimenta a gosto
- 1 xícara de coentro
- 1 xícara de cheiro-verde
MODO DE PREPARO DO ARROZ ATOLADO
1 – Comece colocando o azeite na panela para esquentar
2 – Junte a cebola e o alho e doure muito bem
3 – Junte o arroz e o tomate e misture
4 – Despeje o caldo de carne
5 – Coloque a costela e a mandioca
6 – Cozinhe por 20 minutos com a tampa fechada
7 – Coloque a pimenta, o coentro e o cheiro-verde por cima
8 – Misture tudo e sirva
AGARRADINHO DE LINGUIÇA
INGREDIENTES AGARRADINHO DE LINGUIÇA
- 2 batatas asterix
- 1 litro de água
- 1/2 de xícara de vinagre
- 400 g de linguiça suína fina cozida
- 20 palitos de dente
- 600 ml de óleo
MODO DE PREPARO DO AGARRADINHO DE LINGUIÇA
1 – Comece higienizando as batatas muito bem
2 – Com o auxílio de um mandoline, corte fatias bem finas das batatas
3 – Em um recipiente, coloque a água e o vinagre
4 – Deixe as batatas dentro e reserve por 20 minutos
5 – Depois, com as linguiças cortadas em tamanho médio, abra as folhas das batatas e “abrace” as linguiças
6 – Feche com cuidado e coloque o palito de dente
7 – Frite em óleo quente até dourar e sirva com um molho
