A Sopa de Mandioca com Músculo e Bacon é uma combinação de sabores reconfortante e cheia de personalidade que aqueça o corpo e a alma. A base cremosa de mandioca, enriquecida com pedaços suculentos de músculo bovino e o sabor defumado do bacon, resultado em um caldo encorpado e cheio de camadas de sabor.
A mandioca, também conferida como aipim ou macaxeira, adição uma textura macia e um sabor adocicado à sopa, enquanto o músculo e o bacon acrescentam profundidade e intensidade ao prato.
A preparação da sopa de mandioca com música e bacon exige tempo e dedicação para que os sabores se desenvolvam plenamente. O músculo é cozido lentamente até ficar macio e suculento, enquanto o bacon é frito até liberar seu aroma defumado característico.
A mandioca é cozida até desmanchar, criando uma base espessa e cremosa para a sopa. A combinação de ingredientes resultantes em um caldo encarnado e reconfortante, perfeito para ser apreciado em dias frios ou como uma referência completa e nutritiva.
Servida fumegante, a sopa de mandioca com música e bacon é uma opção completa e satisfatória que agradada a paladares exigentes. O contraste de texturas, sabores e aromas nesse prato tradicional da culinária brasileira é uma festa para os sentidos.
Veja como entrada em um jantar especial ou como prato principal em uma referência reconfortante em família, essa sopa é uma escola acolhedora e cheia de personalidade que certificação todos com água na boca.
Ingredientes da Sopa de Mandioca com Músculo e Bacon
- 1,5kg de mandioca cozida (reserve a água do cozimento)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1kg de músculo em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito
- Cebolinha fatiada para decorar
Modo de preparo da Sopa de Mandioca com Músculo e Bacon
1 – No liquidificador, bata metade da mandioca com a água até ficar homogêneo. Reserve.
2 – Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite com a manteiga e frite o alho, a cebola e o caldo de galinha.
3 – Adicione a carne e frite por 5 minutos. Cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
4 – Abra a panela e retire a carne. Desfie e volte a carne para a panela. Acrescente a mandioca batida e a restante picada. Se necessário, coloque mais água.
5 – Tempere com sal, pimenta e coloque em uma cumbuca grande. Polvilhe com o bacon frito e cebolinha. Sirva em seguida.
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