A sopa de carne é perfeito para servir em ocasiões especiais. Além disso, é muito fácil de fazer e fica uma delícia.
“Aproveite o conforto e a sustância de uma deliciosa sopa de carne, com pedaços suculentos de carne bovina, legumes frescos e um caldo rico e reconfortante que aquece corpo e alma.”
“Sacie seu apetite com uma sopa de carne fumegante, repleta de aromas e sabores intensos, onde a carne macia se combina harmoniosamente com vegetais selecionados, resultando em um prato nutritivo e cheio de sabor.”
Ingredientes da sopa de carne
- 300 gramas de músculo ou acém cortado em cubos médios
- 300 gramas de abóbora picada
- 100 gramas de vagem picada
- 1 cenoura picada
- 1 cebola cortada em cubos
- 1/3 de talo de alho-poró
- Caldo de carne (caldo de legumes ou água)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 limão
- Ervas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo da sopa de carne
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino antes de colocar na panela e reserve;
3 – Aqueça uma panela de pressão com um fio de azeite;
4 – Coloque a carne na panela aquecida para selar até dourar dos dois lados;
5 – Adicione a cebola, a cenoura, a abóbora e misture para refogar;
6 – Despeje o caldo de legumes ou água na panela até cinco dedos acima de todos os ingredientes;
7 – Ajuste os temperos, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar a pressão;
8 – Deixa a pressão sair, retire a tampe, acrescente a vagem para cozinhar por 3 minutos;
9 – Finalize com meio limão espremido, ervas e uma colher de sopa de manteiga;
10 – Sirva e bom apetite!
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Sopa De Feijão-Branco
Ingredientes sopa de feijão-branco
- 300 gramas de feijão-branco
- Azeite a gosto
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1 pimentão picado
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 300 ml de passata
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sobremesa de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão-siciliano
- Tempero verde a gosto
Modo de preparo sopa de feijão-branco
1 – Em uma bacia, coloque o feijão, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro.
2 – Descarte a água e reserve o feijão.
3 – Em uma panela de pressão, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho.
4 – Adicione o pimentão, as cenouras e misture bem.
5 – Acrescente a passata, o sal, a pimenta, o cominho, as folhas de louro e misture.
6 – Junte o feijão, coloque água, tampe e deixe pegar pressão.
7 – Após pegar pressão, conte 20 a 30 minutos.
8 – Deixe sair a pressão, destampe, volte para o fogo e deixe o caldo reduzir.
9 – Adicione o suco de limão, o tempero verde e deixe cozinhar por 2 minutos.
10 – Agora é só servir. Bom apetite.
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