Os sonhos de padaria fritos são uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas e quitutes de padaria. Esta iguaria é caracterizada por sua massa macia e fofa, que, após ser frita, torna-se irresistivelmente dourada e crocante por fora, contrastando com a suavidade e o sabor adocicado do interior.
O recheio, muitas vezes composto de geleias de frutas variadas, adiciona um toque de frescor e sabor, tornando cada mordida uma explosão de prazer. Polvilhados com açúcar de confeiteiro, os sonhos de padaria são uma opção clássica e reconfortante que agrada a todas as idades.
Eles são perfeitos para serem desfrutados como um doce indulgente em momentos especiais, como festas, celebrações ou até mesmo como um mimo em um dia comum. Um verdadeiro clássico da culinária, os sonhos de padaria fritos são uma lembrança gustativa de como as coisas simples podem ser absolutamente deliciosas.
Ingredientes do Sonho de padaria frito
Para a Massa:
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para o Recheio e a Cobertura:
- Geleia de sua preferência (morango, damasco, etc.)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo do do Sonho de padaria frito
- Em uma tigela pequena, misture o leite morno e o açúcar. Em seguida, polvilhe o fermento por cima e deixe descansar por 5-10 minutos até que comece a espumar.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Despeje a mistura de fermento e, em seguida, adicione os ovos, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Comece a misturar os ingredientes até formar uma massa homogênea. Amasse a massa por cerca de 5-7 minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e úmido e deixe a massa descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Abra a massa em uma espessura de cerca de 1 cm.
- Corte a massa em círculos usando um cortador ou um copo, e coloque um pouco de geleia no centro de metade dos círculos.
- Cubra cada círculo com outro círculo de massa e pressione as bordas para selar bem.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo a 170-180°C.
- Frite os sonhos em lotes até que fiquem dourados e inflados, virando-os para garantir que cozinhem uniformemente.
- Retire os sonhos da panela com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Depois de esfriar um pouco, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos sonhos.
- Sirva os sonhos de padaria fritos ainda quentes e aproveite!
Esses sonhos de padaria fritos são uma delícia clássica que vai encantar a todos, seja como sobremesa, lanche ou acompanhamento do café da tarde.
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