O sanduiche de forno é uma sugestão perfeita para ser servido num lanche da tarde, ou até mesmo num jantar.
O sanduíche de forno é a opção perfeita para uma refeição rápida e reconfortante, com a crocância do pão e o sabor delicioso do recheio quente e derretido.
Seja para um brunch de domingo em família ou para um lanche da tarde improvisado, o sanduíche de forno é a escolha certa para quem busca praticidade e sabor em uma só mordida.
Ingredientes da receita de sanduiche de forno
- 2 claras
- 2 gemas
- 2 xícaras(chá) de leite
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida
- 15 gramas de fermento fresco
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 tomates em rodelas
- 1 colher(chá) de sal
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de mussarela
- Mussarela ralada a gosto para polvilhar
Modo de preparo sanduiche de forno
1 – Tempere as rodelas de tomate com sal, orégano e azeite. Reserve.
2 – Numa tigela bata as claras em neve e reserve tb.
3 – Na batedeira coloque a farinha de trigo, o leite, as gemas, a manteiga derretida, o sal e o fermento. Bata muito bem por 3 minutos.
4 – Adicione as claras em neve, e misture delicadamente com uma espátula apenas para incorporar.
5 – Despeje metade dessa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
6 – Espalhe bem para ficar uniforme. Cubra com as fatias de presunto e depois as fatias de mussarela. Coloque as fatias de tomate temperadas por cima da mussarela.
7 – Em seguida regue com o creme de leite por toda a superfície. Finalize colocando o restante da massa e polvilhando mussarela ralada a gosto.
8 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos ou até ficar dourada.
9 – Retire do forno, e sirva essa delícia de sanduiche de forno!
Bolinho De Aipim Recheado Com Carne Moída
Ingredientes da receita de bolinho de aipim
Para a massa
- 600 gramas de aipim cozido e amassado
- ¼ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara(chá) de água
- 2 colheres(chá) de sal
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de cebola ralada
- 1 colher(chá) de alho ralado
O recheio
- 400 gramas de acém ou patinho moído
- ¼ xícara(chá) de pimentão verde picado
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(chá) de alho
- 1 colher(chá) de sal
- 2 colheres(chá) de orégano
Para empanar
- ½ colher (sopa) de maisena
- ¼ xícara(chá) de água
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar q.b.
Modo de preparo bolinho de aipim
Da massa
1 – Numa panela em fogo alto, coloque a manteiga, a cebola, o alho, e refogue bem. Adicione a farinha de trigo, mexa bem e diminua o fogo.
2 – Acrescente a pimenta do reino, o sal e a água. Deixe ferver, mexendo sempre.
3 – Coloque a mandioca amassada e o queijo parmesão e deixe no fogo, mexendo sem parar, até cozinhar e desgrudar da panela.
4 – Transfira para uma bancada até a massa esfriar bem.
5 – Reserve.
Do recheio
1 – Numa panela, coloque o óleo e a carne moída. Leve ao fogo médio e deixe fritar bem.
2 – Adicione o alho, o pimentão picado, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Misture tudo e deixe fritar por mais 5 minutos.
3 – Deixe esfriar muito bem para utilizar.
4 – Reserve.
Montagem
1 – Depois da massa completamente fria, corte em 20 pedaços. Pegue cada porção de massa, abra na palma da mão e coloque 1 colher(sopa) do recheio.
2 – Feche bem modelando o bolinho. Faça isso com todas as porções de massa.
Do empanar
1 – Numa tigelinha coloque a água e a maisena, leve ao microondas de 30 em 30 segundos até cozinhar e ficar uma mistura transparente.
2 – Coloque um pouco dessa mistura num prato e espalhe para esfriar. Depois de frio, passe um pouco nas mãos e passe em cada bolinho.
3 – Em seguida empane na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar de todos os lados.
4 – Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
5 – E agora é só se deliciar com esse incrível bolinho de aipim!
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Coxinha Com Recheio De Brigadeiro
Ingredientes da coxinha com recheio de brigadeiro
Massa
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo da coxinha com recheio de brigadeiro
Massa
1 – Em uma panela, misture os ingredientes, exceto a farinha.
2 – Leve ao fogo e antes de ferver acrescente a farinha de trigo.
3 – Mexa até que as bolinhas de trigo se desfaçam.
4 – A massa vai ficar grossa como uma polenta e desgrudar do fundo.
5 – Desligue o fogo, jogue a massa em uma pedra e sove até ficar bem lisa.
6 – Deixe esfriar.
Brigadeiro
1 – Misture os ingredientes e leve ao fogo.
2 – Não pare de mexer.
3 – Desligue quando o brigadeiro estiver desgrudando do fundo da panela.
4 – Enrole os brigadeiros e leve-os ao freezer para congelar.
Montagem
1 – Corte uma bolinha de massa e achate-a com os dedos formando um “chapeuzinho”.
2 – Coloque o brigadeiro congelado e feche o “chapéu” com a palma da mão.
3 – Passe a coxinha na farinha de trigo, depois no ovo com leite e por fim leve à farinha de rosca.
4 – Frite a coxinha. Está pronta para saborear.
Dica:Depois de frita, passe por uma mistura de açúcar cristal e canela. Vai lembrar o gosto de churros.
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