Veja como fazer uma refrescante salada de tomate com pesto de hortelã para acompanhar suas refeições principais.
Aqui você aprende como montar a salada, preparar o molho pesto com a ajuda de um mixer, ou liquidificador, e cortar os tomates para que o prato fique bonito e surpreenda seus convidados.
Esta receita de salada de tomate com pesto de hortelã é indicada para servir tanto no almoço, como no jantar. Saudável e repleta de sabores, ela também vai fazer sucesso em ocasiões especiais, como as ceias de fim de ano, ou no almoço de domingo com família e amigos.
Ingredientes Salada de Tomate com Pesto de Hortelã
- 2 tomates italianos
- 1 tomate-débora
- 50 gramas de tomate-cereja
- 70 gramas de tomate-grape
- 15 gramas de hortelã
- 45 gramas de castanha-de-caju
- 20 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho
- 125 mililitros de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Salada de Tomate com Pesto de Hortelã
1 – Junte parte da hortelã, as castanhas, o alho, o parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite em uma tigela e processe com um mixer.
2 – Reserve algumas folhas da hortelã para usar na finalização.
3 – Verifique o sal. Se necessário, coloque mais.
Modo de Preparo – Montagem da salada de tomate com pesto de hortelã
1 – Em uma tábua, corte o tomate italiano em 4 partes.
2 – Corte o tomate-cereja ao meio.
3 – Corte o tomate-débora em cubos.
4 – Não corte o tomate-grape.
5 – Adicione os tomates à vasilha.
6 – Cubra com o molho pesto de hortelã.
7 – Finalize com folhas de hortelã.
Muito utilizada para prevenir e tratar doenças respiratórias, a hortelã é benéfica porque seu cheiro ajuda a descongestionar o nariz, entre outros benefícios. A planta ainda é bastante utilizada na gastronomia, tanto para preparar bebidas, como para temperar. Para incluir o alimento no seu cardápio, experimente também este pesto de ervilha com hortelã incrível e diferente. E para acompanhar uma carne, o molho à vinagrete de hortelã vai fazer muito sucesso.
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Salada Refrescante…
Pronta em apenas 5 minutos, esta receita de salada refrescante é marcada pelo contraste entre os ingredientes, deixando o sabor agridoce e refrescante. Aprenda o passo a passo!
Ingredientes Salada Refrescante
- 170 gramas de iogurte natural
- 2 pepinos japoneses cortados em meia-lua
- 200 gramas de uva verde sem caroço
- 100 gramas de aipo picado
- 2 maçãs-verdes sem caroços cortadas
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
Modo de Preparo Salada Refrescante
1 – Em uma tigela grande, coloque 170 gramas de iogurte natural.
2 – Misture 2 colheres de hortelã picada, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e 1 pitada de açúcar.
3 – Adicione 2 maçãs-verdes cortadas e mistures com o molho.
4 – Em seguida, coloque 2 unidades de pepino japonês cortado em meia-lua e 200 gramas de uva verde sem caroço.
5 – Acrescente também 100 gramas de aipo picado fino.
6 – Misture bem todos os ingredientes e bom apetite.
Salada de Ervilha com Brotos…
Ingredientes Salada de Ervilha com Brotos
- 1 quilo de ervilha torta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de água quente
- 15 gramas broto de alfafa
- 15 gramas broto de beterraba
- 15 gramas broto salsão
- 15 gramas broto coentro
- 15 gramas broto agrião
- 1 laranjas Bahia
- Sal a gosto
Modo de Preparo Salada de Ervilha com Brotos
1 – Em uma panela coloque a água e leve ao fogo para ferver e tempere com sal.
2 – Limpe as ervilhas tirando os talos mais rígido, puxando de cima para baixo.
3 – Coloque para cozinhar por 3 minutos ou até ficar ao dente.
4 – Tire a ervilha da água quente descartando toda água.
5 – Coloque em uma vasilha de água gelada com gelo e sal a gosto.
6 – Coloque a ervilha para branquear.
7 – Com a ervilha já fria, retire da água e pique como iscas bem fina.
8 – Descasque a laranja tirando toda parte branca.
9 – Pique a laranja nas entrelinhas do bagaço, descartando todo o bagaço.
10 – Junte a laranja a ervilha e misture.
11 – Coloque em uma travessa e faça uma cavidade no centro.
12 – Dentro da cavidade coloque os brotos decorando a salada.
13 – Tempere com sal, azeite e sirva.
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