Aprenda a fazer essa receita fácil de salada de manga com palmito de preparo bem simples. Para fazer o molho, você vai precisar de apenas 5 ingredientes: azeite, vinagre balsâmico, pimenta-rosa, hortelã e sal.
A salada de manga com palmito é uma combinação refrescante e saborosa. A doçura da manga se mistura perfeitamente com a textura macia e suave do palmito, criando um contraste de sabores que agrada a todos os paladares.
Além disso, essa salada é uma ótima opção para os dias mais quentes, pois é leve e muito nutritiva. Para realçar ainda mais o sabor, é comum adicionar temperos como suco de limão, azeite, sal e pimenta, que complementam os ingredientes principais.
Essa salada pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos, como peixes, frango grelhado ou até mesmo como uma refeição leve por si só. Experimente essa combinação deliciosa e aproveite todos os benefícios nutricionais da manga e do palmito.
Ingredientes salada de manga com palmito
- 300 gramas de palmito em rodelas
- 2 mangas em cubos
- 1 maço de rúcula
- salsa picada a gosto
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de pimenta-rosa
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- sal a gosto
Modo de Preparo salada de manga com palmito
1 – Em uma tigela, adicione a rúcula, o palmito em rodelas, a manga em cubos, a salsa picada e misture bem.
2 – Em um bowl, adicione o azeite, o vinagre balsâmico e misture bem para incorporar.
3 – Acrescente a hortelã picada, a pimenta-rosa, o sal e misture.
4 – Adicione o molho na salada reservada e sirva.
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Peixe Com Purê De Banana-Da-Terra
Ingredientes Peixe Com Purê De Banana-Da-Terra
- 5 bananas-da-terra maduras
- 50 gramas de creme de leite fresco
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 500 gramas de pirarucu
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 125 gramas de quiabo picado
- 50 gramas de cebola picada
- 50 gramas de camarão seco
- 25 gramas de amendoim torrado e sem casca
- 25 gramas de castanha-de-caju
- 200 mililitros de caldo de peixe
- Meia colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 8 gramas de gengibre picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo Peixe Com Purê De Banana-Da-Terra
1 – Bata os camarões no processador com o amendoim, castanha-de-caju, gengibre picado e caldo de peixe até formar um creme. Reserve.
2 – Na panela, refogue a cebola no azeite de dendê.
3 – Acrescente o quiabo, o vinagre de maçã e misture.
4 – Coloque o creme de camarão processado, o caldo de peixe e continue a misturar até engrossar. Reserve.
5 – Coloque as bananas para assar com casca e tudo em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos.
6 – Tire a casca das bananas e processe no mixer.
7 – Acrescente o queijo parmesão ralado, o creme de leite e misture. Passe no mixer mais um vez para o purê ficar mais lisinho.
8 – Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino branca.
9 – Regue uma frigideira com azeite e grelhe as postas do peixe.
Quibebe
Ingredientes do quibebe
- Batata doce, batata inglesa, batata baroa, macaxeira, abóbora, folhas de couve e vinagreira, leite de coco, alho, sal, cubos de tomate e de cebola, pimentão picado, leite, pimenta do reino (a gosto), pimenta de cheiro
Modo de Preparo do quibebe
1 – corta e refoga com azeite, alho e sal, o tomate, a cebola, o pimentão e pimenta do reino, pimenta de cheiro
2 – em outra panela ferve com leite até ficar mole a macaxeira, depois as batatas e por último a abóbora (cuidado para não desmanchar), pode colocar também jerimum
3 – rasga as folhas de couve e vinagreira e mistura (se não tiver vinagreira tudo bem)
4 – coloca leite de coco
5 – pode amassar um pouco da abobora para engrossar o caldo
