A salada de camarão com molho de manga é uma combinação perfeita de sabores tropicais, com a doçura da manga complementando o sabor suave do camarão.
A salada de camarão com molho de manga é uma opção refrescante e saudável para os dias quentes de verão, trazendo uma explosão de sabores exóticos em cada garfada.
Com seus ingredientes frescos e o toque especial do molho de manga, a salada de camarão se transforma em uma refeição leve e sofisticada, ideal para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.
Ingredientes da salada de camarão com molho de manga
- 250 gramas de camarões limpos
- 1/2 manga
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça
- 1/2 abacate
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 limão
- Tomates-cereja e castanhas-do-pará a gosto
- Mix de folhas de sua preferência a gosto
- Salsinha picada e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo da salada de camarão com molho de manga
1 – Tempere os camarões com sal e pimenta.
2 – Grelhe no azeite de oliva e reserve.
3 – Bata a manga e o suco do limão no liquidificador. Passe para uma tigela.
4 – Adicione sal, pimenta-do-reino, salsinha, azeite de oliva e a pimenta-dedo-de-moça picada.
5 – Misture tudo e reserve.
6 – Fatie a cebola roxa e reserve.
7 – Monte a salada com uma cama de folhas, tomates-cereja cortado em 2 partes, o avocado fatiado, as cebolas e as castanhas picadas.
8 – Coloque os camarões grelhados por cima e finalize com o molho de manga.
9 – Sirva em seguida! Bom apetite.
DICAS: Se você gosta que o gosto da cebola roxa fique mais suave, basta deixar os pedaços marinando no suco de meio limão por 10 minutos.
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Salada Coreana de Pepino
Ingredientes para a salada coreana de pepino
- 4 pepinos
- 1 colher de sopa (rasa) de sal
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
- 1 colher de café de açúcar refinado
- Gergelim a gosto
Modo de preparo da salada coreana de pepino
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Faça ranhuras na casca do pepino, para que o molho seja absorvido mais rapidamente;
3 – Em seguida, corte os pepinos em meias-luas, não precisa ser muito fino;
4 – Coloque os pepinos em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos;
5 – Escorra a água, lave os pepinos, seque com papel-toalha e reserve.
6 – Em outra tigela, misture a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar;
7 – Adicione os pepinos ao molho e finalize com gergelim;
8 – Agora é só servir.
9 – Bom apetite!
DICAS
Não sabe como fazer as ranhuras no pepino? Segue a dica: o modo mais prático de fazer ranhuras na casca do pepino é raspando com um garfo.
Para um sabor mais marcante use o óleo de gergelim torrado.
E se você gosta da sua salada um pouco mais picante, não retire as sementes da pimenta.
