Nesta receita, você aprenderá a fazer uma incrível salada de bacalhau à portuguesa, perfeita para inovar nas receitas durante a semana santa. Esse bacalhau fica tudo de bom, acompanhado de bastante cebola, pimentão e batatas. Uma combinação perfeita e que certamente todos vão adorar. Não deixe de fazer essa salada de bacalhau!
Como fazer salada de bacalhau à portuguesa
Você vai se surpreender com o quão fácil é preparar essa salada. Para ganharmos tempo, vamos utilizar um bacalhau já dessalgado. Essa salada de bacalhau à portuguesa precisa ser cozido em águas fervente por alguns minutos, para em seguida o desfiarmos grosseiramente.
Enquanto nosso peixe esfria, vamos cozinhar algumas batatas em outra panela com água. Depois que a batata estiver pronta, então vamos refogar o bacalhau junto com cebola e pimentões, para na sequência montarmos nossa salada em uma travessa. É só colocar o bacalhau, as batatas e decorar com belos ovos cozidos, azeitonas e cheiro-verde!
Ingredientes da receita de salada de bacalhau à portuguesa
- 1 kg de lascas de bacalhau dessalgada
- 2 cebolas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 8 batatas
- azeite q. b.
- cheiro-verde a gosto
- azeitonas a gosto
- 4 ovos cozidos
Modo de preparo de salada de bacalhau à portuguesa
1 – Coloque o bacalhau em uma panela com água fervente e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve.
2 – Descasque e corte as batatas em cubos médios.
3 – Cozinhe a batata em uma panela com água fervente, até que estejam macias. Escorra e reserve.
4 – Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola cortada em meia-lua.
5 – Acrescente os pimentões cortados em tiras.
6 – Junte o bacalhau e o cheiro-verde e misture bem.
7 – Coloque o bacalhau e a batata em uma travessa e misture.
8 – Decore com os ovos cozidos, as azeitonas e mais cheiro-verde.
9 – Sirva sua maravilhosa salada de bacalhau! Bom apetite!
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Salada De Frango Com Grão De Bico
Ingredientes da salada de frango com grão de bico
- 500g de filé de peito de frango;
- 6 colheres (sopa) de azeite;
- 2 xicaras (chá) de grão-de-bico cozido;
- Uma xícara (chá) de azeitona em rodelas;
- 1 cebola media picada;
- 1 pepino picado;
- Hortelã picado a gosto;
- Suco de ½ limão;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal a gosto;
Modo de preparo da salada de frango com grão de bico
1 – Primeiramente, tempere os filés de frango com o alho e sal, podendo colocar tempero a gosto, misture bem.
2 – Em seguida, em uma frigideira com azeite, leve em fogo alto e coloque os filés e grelhe até dourarem, depois corte em tiras, reserve.
3 – Logo após, em uma tigela misture o grão de bico, a azeitona, a cebola, o pepino, a hortelã, o suco de limão, o azeite, as tiras do frango, misture bem.
4 – Por fim, tempere com sal e misture novamente, transfira para uma travessa
5 – E sirva em seguida.
6- Bom apetite!
