Galera, essa rosca de coalhada lembra muito casa de vó, que tal você fazer aí na sua casa, seu preparo é fácil e fica pronto em minutos, veja.
A rosca de coalhada é uma verdadeira delícia para ser apreciada a qualquer hora do dia. Feita com uma massa macia e fofinha, essa iguaria é enriquecida com o sabor único da coalhada.
A coalhada adiciona uma textura leve e uma suavidade irresistível à rosca, fazendo com que cada mordida seja uma experiência de prazer. Além disso, a rosca de coalhada pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, como queijo, presunto, frutas secas ou chocolate, tornando-a ainda mais irresistível ao paladar.
Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, a rosca de coalhada é uma opção que agrada a todos os gostos e certamente deixará um gostinho de quero mais.
Ingredientes da rosca
- 500 gramas de coalhada fresca
- 500 gramas de polvilho azedo
- 1/4 de xícara de leite fervendo
- 1 colher de chá de sal
- 50 gramas de parmesão fresco ralado
- 1 colher de sopa de fubá
- 2 ovos
- 1/2 xícara de gordura vegetal ou banha
Modo de preparo da rosca
1 – Em uma vasilha grande, misture a coalhada com metade do polvilho e o leite fervendo.
2 – Adicione sal, parmesão, fubá, ovos e gordura vegetal e mexa até incorporar.
3 – Vá acrescentando o restante do polvilho aos poucos, mexendo com as mãos até desgrudar.
4 – Modele as roscas com as mãos, fazendo “minhoquinhas” de massa e dobrando-as no formato de círculo.
5 – Disponha as roscas em uma assadeira e asse em forno médio até dourarem na parte de baixo.
6 – Agora é só servir! Bom apetite.
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Rosca De Canela
Ingredientes da rosca de canela
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de óleo
- Aproximadamente 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- Açúcar e canela em pó para rechear as roscas
Modo de preparo da rosca de canela
1 – Coloque o fermento e o açúcar em uma tigela e misture.
2 – Acrescente a água morna, os ovos, o óleo, o sal e misture novamente.
3 – Por último, acrescente a farinha de trigo, sove a massa, e, depois, deixe-a descansar até que dobre de volume.
4 – Abra a massa com um rolo, coloque açúcar e a canela em pó, faça um rocambole e corte na espessura de 3 a 5 cm.
5 – Coloque as fatias em uma forma untada e leve-a ao forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 30 minutos.
6 – Agora é só servir! Bom apetite.
Farinha De Rosca
Ingredientes da farinha de rosca
- 8 (ou mais) pães murchos (amanhecidos)
Modo de preparo da farinha de rosca
1 – Fatie os pães em tamanhos iguais e transfira para uma forma.
2 – Leve para o forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 a 30 minutos ou até eles ficarem bem dourados e sequinhos (não podem ficar moles).
3 – Se seus pães já estiverem duros, não precisa assar no forno, apenas corte em pedaços iguais e passe para a próxima etapa.
4 – Transfira para um liquidificador (ou processador) e bata lentamente, no modo pulsar, até formar a farinha.
5 – Transfira para um pote com tampa hermética ou utilize em suas receitas.