O rocambole recheado com carne moída é uma opção saborosa e versátil que combina a maciez da massa do rocambole com o tempero e suculência da carne moída. Essa receita tradicional é uma escolha popular em muitos lares, pois une a praticidade do preparo com um resultado final que agrada a toda a família.
A massa do rocambole, geralmente feita com ovos, farinha de trigo e fermento, é estendida e recheada com uma mistura temperada de carne moída refogada com cebola, alho, pimentões e ervas aromáticas, criando um prato reconfortante e cheio de sabor.
O rocambole recheado com carne moída é uma opção versátil que pode ser servida tanto como prato principal em um almoço ou jantar, acompanhado de arroz, feijão e salada, quanto como petisco em festas e eventos.
A combinação da massa macia e leve do rocambole com o recheio suculento e bem temperado da carne moída cria uma harmonia de sabores e texturas que conquista paladares de todas as idades. Além disso, o rocambole pode ser preparado com antecedência e congelado, facilitando o planejamento de refeições práticas e saborosas para o dia a dia.
O rocambole recheado com carne moída é um prato que remete à tradição e ao aconchego da comida caseira, proporcionando momentos de refeição compartilhada em família e entre amigos.
A versatilidade desse prato permite explorar diferentes combinações de temperos e ingredientes no recheio, adaptando-o ao gosto pessoal de cada um e criando variações criativas e personalizadas. Seja acompanhado de um molho de tomate caseiro, de purê de batatas cremoso ou de legumes grelhados, o rocambole recheado com carne moída é uma opção reconfortante e prazerosa que certamente fará sucesso à mesa.
Ingredientes para o Rocambole Recheado com Carne moída
Massa:
- 1 ovo
- 2,5 copos de água
- 6 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de sal
- Manteiga para untar a forma
Recheio:
- 400g de carne moída
- 2 cebolas, picadas
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta malagueta
- Sal a gosto
- Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de leite
Modo de preparo do Rocambole Recheado com Carne moída
1 – Preparação da Massa: Em uma tigela, combine o ovo, água, sal e farinha. Divida a massa em quatro partes e reserve para descansar.
2 – Preparo do Recheio: Em uma panela, refogue a carne moída com cebolas, pimenta preta, pimenta malagueta e sal a gosto.
3 – Montagem: Abra cada porção da massa em uma superfície enfarinhada, formando retângulos. Depois distribua o recheio uniformemente sobre cada retângulo. E enrole cada porção, formando quatro rocamboles.
4 – Pincelada Final: Misture a gema de ovo com o leite e pincele sobre os rocamboles para um brilho dourado irresistível.
5 – Assamento: Coloque os rocamboles em uma forma untada com manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 185 graus até dourarem por cima.
6 – Finalização: Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de fatiar.
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