A Receita de Rocambole de Doce de Leite maravilhoso é uma das mais queridas em todo o Brasil. A massa do rocambole fica macia e fofinha e o recheio de doce de leite é feito à base de leite condensado cozido na panela de pressão.
Fora isso, alguns truques ajudam o seu rocambole a não quebrar e ficar perfeito: o primeiro, é forrar a sua forma com papel manteiga e o segundo, é recheá-lo com o doce de leite e enrolá-lo enquanto ele ainda estiver quente, utilizando um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar.
Por dentro de todos os truques, agora é a hora de colocar a mão na massa, fazendo a receita de rocambole de doce de leite maravilhoso para o lanche da sua família!
Ingredientes do rocambole de doce de leite maravilhoso
- 6 ovos claras e gemas separadas
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 35 minutos
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo do rocambole de doce de leite maravilhoso
1 – Bata as claras em neve.
2 – Devagar e enquanto bate, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, às colheradas, e a essência de baunilha.
3 – Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento em pó, delicadamente, com auxílio de um fouet.
4 – Despeje a massa sobre uma forma retangular forrada com papel manteiga.
5 – Leve para assar em forno médio preaquecido entre 15 e 20 minutos.
6 – Retire do forno e, imediatamente, vire a forma sobre um pano de prato limpo, levemente umedecido e forrado com açúcar refinado.
7 – Retire o papel manteiga, espalhe o doce de leite e enrole enquanto a massa ainda estiver quente.
8 – Coloque o rocambole em uma travessa e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
9 – Sirva em seguida.
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Bolo Nordestino
Pensa num bolo nordestino, também chamado de bolo mole, ou bolo de leite, com uma textura tão macia que derrete na boca, e mais parece um pudim do que bolo! Isso mesmo, basta seguir o passo a passo e você vai poder provar o mais incrível bolo nordestino que você já viu na vida!
Ingredientes da receita de bolo nordestino
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de margarina
Obs.: essa massa não leva fermento
Modo de preparo do bolo nordestino
1 – Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
2 – Adicione a margarina, o leite condensado, bata muito bem para homogeneizar. Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo, e mexa bem para dissolver.
3 – Por último coloque o leite e misture um pouco mais até obter uma mistura homogênea.
4 – Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60-70 minutos.
5 – Retire do forno, deixe amornar, e sirva essa maravilha!
