O risoto de gorgonzola e nozes é uma explosão de sabores, combinando a cremosidade do queijo com o crocante das nozes, resultando em um prato irresistível.
O risoto de gorgonzola e nozes é uma opção sofisticada e saborosa para os amantes da culinária italiana, com o toque especial das nozes que trazem um contraste perfeito de texturas.
O risoto de gorgonzola e nozes é uma combinação perfeita de ingredientes marcantes, resultando em um prato rico em sabores e aromas, que agrada até mesmo os paladares mais exigentes.
Ingredientes para o risoto de gorgonzola e nozes
- 300 gramas de arroz arbóreo
- 1 xícara de chá de damascos secos
- Meia xícara de chá de nozes picadas
- 80 gramas de queijo gorgonzola
- 80 gramas de queijo parmesão ralado na hora
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes caseiro
Modo de preparo do risoto de gorgonzola e nozes
1 – Em uma panela, ferva o caldo de legumes.
2 – Em outra panela, aqueça o azeite de oliva.
3 – Adicione a cebola picada e metade dos damascos também picados. Refogue.
4 – Acrescente o arroz e refogue rapidamente. Despeje o vinho branco e espere evaporar, mexendo constantemente.
5 – Usando uma concha, adicione o caldo de legumes concha a concha, mexendo até evaporar antes de adicionar mais. Continue esse processo até que o arroz esteja al dente.
6 – Misture o gorgonzola e o restante dos damascos, mexendo até que o queijo gorgonzola derreta.
7 – Desligue o fogo, acrescente a manteiga e o parmesão ralado, mexendo sem parar até obter uma textura cremosa.
8 – Finalize com as nozes picadas e sirva. Bom apetite.
DICAS: Este risoto é uma combinação irresistível de sabores e texturas, além dos nutrientes trazidos pelo uso dos damascos e nozes. Uma ótima escolha para um jantar sofisticado ou uma refeição especial com a família e amigos.
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Risoto de Bacon com Cheddar
Ingredientes para o risoto de bacon com cheddar
- 200 gramas de bacon picado
- 1 colher de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho ralado
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo
- 150 ml de vinho branco seco
- 60 gramas de queijo tipo cheddar picado
- 2 colheres de sopa cheias de requeijão sabor cheddar
- 60 gramas de parmesão ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do risoto de bacon com cheddar
1 – Frite o bacon em uma panela. Reserve.
2 – Refogue o alho e a cebola na mesma gordura do bacon.
3 – Adicione o arroz e o vinho.
4 – Assim que reduzir, adicione duas conchas de caldo.
5 – Quando secar, basta adicionar mais caldo até dar o ponto.
6 – Prove o arroz e acerte o tempero.
7 – Adicione o bacon, os queijos e a manteiga.
8 – Mexa bem e ajuste o tempero.
