Esse risoles de frango cremoso é simplesmente perfeito, que dá vontade de comer vários. Além disso, é fácil de preparar e rende muito, vem ver.
Os risoles de frango cremoso são uma verdadeira tentação para os amantes de salgados. Com sua massa crocante e o recheio cremoso de frango, cada mordida é uma explosão de sabor e textura que encanta o paladar.
Com seu recheio suculento e a combinação perfeita de temperos, os risoles de frango cremoso são uma opção irresistível para qualquer ocasião. Seja como petisco em uma festa ou como acompanhamento em um lanche, esses salgadinhos conquistam a todos com seu sabor inconfundível.
Ingredientes do risoles de frango cremoso
- 2 copos de requeijão de farinha de trigo;
- dois copos de leite;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 4 dentes de alho amassado;
- 1 cebola media picada;
- um caldo de galinha em pó;
- 500 g de farinha de rosca;
- 3 ovos batidos.
Recheio:
- um kg de peito de frango desfiado;
- uma cebola média picada;
- 6 dentes de alho amassado;
- Suco de 1 limão;
- uma lata de tomate pelado picado;
- 250 g de requeijão cremoso;
- azeitonas a gosto;
- uma colher (sopa) de molho inglês;
- um caldo de galinha em pó;
- duas colheres (sopa) de shoyu;
- tomilho a gosto;
- manjericão a gosto;
- salsa a gosto;
- cebolinha gosto;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- pimenta calabresa.
Modo de preparo do risoles de frango cremoso
1 – Primeiramente, tempere o frango com a pimenta do reino, a pimenta calabresa, o sal e o suco de limão.
2 – Em seguida, em uma panela de pressão com óleo, leve ao fogo médio e junte o frango, depois adicione a cebola, o alho, o tomate, o molho shoyu, o molho inglês o tomilho, o manjericão e o caldo de galinha.
3 – Logo após, coloque um pouco de água e deixe cozinhar até ficar macio em ponto de desfiar.
4 – Logo depois, adicione o cheiro verde e a azeitona, misture e deixe esfriar um pouco.
5 – Então tampe a panela e balance para cima e para baixo até desfiar todo o frango, feito isso, junte o requeijão e misture bem, reserve.
6 – A seguir, em uma outra panela coloque a margarina e leve ao fogo até derreter, depois junte o alho e a cebola, frite.
7 – Em seguida, acrescente o leite, o caldo de galinha e deixe no fogo até levantar fervura.
8 – Logo depois adicione toda a farinha e misture até a massa cozinhar e começar a desgrudar do fundo da panela, feito isso desligue.
9 – Então deixe a massa esfriar completamente, depois abra em uma bancada enfarinhada com rolo e corte a massa com a borda de um copo pequeno.
10 – Logo após, coloque um pouco do recheio no centro e feche as laterais com as mãos.
11 – Por fim, passe os risoles no ovo batido e depois na farinha de rosca, repita todo esse processo até acabar a massa.
12 – Em seguida, leve para fritar em óleo quente até dourar dos dois lados, feito isso, escorra na papel toalha e sirva em seguida.
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Croquete De Carne Moída
Ingredientes do croquete de carne moída
- 250g de carne moída;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- ½ cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1⅓ xícara (chá) água;
- Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
- 3 azeitonas picadas;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Orégano a gosto;
- Salsinha picada;
- 2 colheres (chá) de amido de milho;
- ½ xícara (chá) água;
- Farinha de rosca;
Modo de preparo do croquete de carne moída
1 – Primeiramente, coloque em uma panela o óleo e a carne moída, leve em fogo alto, refogue bem até que a carne fique bem soltinha.
2 – Em seguida, acrescente a cebola e o alho, deixe fritar mais um pouco, depois acrescente o extrato de tomate, a azeitona e tempere com o sal, a pimenta do reino, o orégano e salsinha picada.
3 – Logo após, junte a água e misture, deixe ferver, depois desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente.
4 – Logo depois, leve novamente ao fogo baixo, deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa, desgrudar do fundo da panela.
5 – Em seguida, transfira a massa para uma tigela mexendo até que esfrie, pegue um pouco de massa modele os croquetes, faça com toda a massa.
6 – Por fim, misture a água com o amido de milho e passe rapidamente os croquetes, depois passe-os na farinha de rosca.
7 – Então, leve-os para fritar em uma panela com óleo bem quente até dourarem, escorra o óleo em um papel toalha e sirva em seguida.
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