A lasanha é um prato bastante popular e amado por muitas pessoas, mas nem sempre é a opção mais saudável. Por isso, a receita de lasanha de abobrinha fit é uma excelente alternativa para quem quer continuar desfrutando desse prato delicioso sem comprometer a dieta.
Para fazer essa receita, basta substituir as massas tradicionais por fatias de abobrinha, que são ricas em vitaminas e fibras. Além disso, a lasanha de abobrinha fit pode ser recheada com diferentes ingredientes saudáveis, como frango desfiado, queijo cottage, espinafre e cogumelos. O resultado é um prato saboroso, nutritivo e com menos calorias do que a versão tradicional.
Ingredientes da Receita Lasanha de Abobrinha Fit
2 abobrinhas
½ kg de patinho moído
½ pimentão picado
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
azeite e páprica doce
muçarela a gosto
Modo de preparo da Receita Lasanha de Abobrinha Fit
1 – Retire os dois extremos da abobrinha e pique as fatias médias.
2 – Na frigideira, coloque o azeite e doure as abobrinhas. Reserve.
3 – Na panela, refogue com azeite o alho e a cebola.
4 – Acrescente o patinho moído, a páprica doce e um pouquinho de sal.
5 – Quando já estiver cozida, acrescente o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e água.
6 – Deixe ferver por, aproximadamente, 10 minutos.
7 – Na forma, distribua uma camada de carne, uma de abobrinha e uma de muçarela. Repita o processo por duas vezes.
BOLO DE BETERRABA INTEGRAL
INGREDIENTES DO BOLO DE BETERRABA INTEGRAL
2 beterrabas grandes (cruas e com as cascas) picadas
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar mascavo e/ou demerara
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de óleo (preferencialmente de abacate ou de coco)
1 colher (sopa) de fermente em pó químico
MODO DE PREPARO DO BOLO DE BETERRABA INTEGRAL
1 – Bata a beterraba com os ovos e o óleo no liquidificador até a massa ficar bem lisa e homogênea (pelo menos 5 minutos).
2 – Acrescente o açúcar e a farinha de trigo integral e bata por pelo menos mais 5 minutos.
3 – Retire do liquidificador, acrescente o fermento e mexa devagar.
4 – Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Como poucas pessoas têm liquidificador industrial (eu não tenho), não será possível bater de uma só vez essa massa, pois ficará pesada demais. Não fica muito bom bater só a beterraba e acrescentar depois a farinha e o açúcar, misturando apenas com as mãos.
- Se preferir coloque tudo na batedeira, após bater bem a beterraba com os ovos e o óleo no liquidificador e bata por uns 10 minutos. Se desejar, após a massa de beterraba estar bem batida (estará quase líquida), separe em duas partes e bata com metade da farinha e do açúcar de cada vez, depois misture tudo em uma tigela com o fermento. Pode ser servido com calda de chocolate, mas eu prefiro simples, pois se bem batida a massa, o bolo fica super fofo.
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