E para você aprender novas possibilidades para esse prato, escolhemos a melhor receita de yakisoba simples. Para começar, vou ensinar a minha favorita, a tradicional. Vem comigo.
O Yakisoba é um prato oriental muito conhecido e consumido aqui no Brasil. Com muitas variações, ele agrada quase todo mundo: vegetarianos, carnívoros e até quem prefere as comidas fitness!
INGREDIENTES DA RECEITA YAKISOBA
- 1 pacote de macarrão de yakisoba
- Alho triturado à gosto
- 1 cebola inteira cortada em fatias não tão finas
- Repolho roxo picado
- 1 cenoura cortada em palitinhos
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- 1 maço de brócolis
- 500 g de carne ou frango (ou misto)
- Shoyo
- Sal
- Vinagre
- Azeite de oliva
- Tempero à gosto
MODO DE PREPARO DA RECEITA YAKISOBA
Inicie cozinhando os brócolis. Deixe em água fervente por três minutos e depois coloque na água gelada para dar a crocância do vegetal.
- Depois reserve, e comece a temperar a carne. Tempere à gosto com shoyo.
- Coloque na carne um pouco do alho e o tempero que mais desejar. Acrescente um pouco de vinagre e azeite também. Misture bem.
- Em uma panela, coloque água e deixe ferver. Depois acrescente o macarrão.
- Em outra panela, coloque um fio de óleo, a carne e deixe fritar por alguns minutos.
- Depois, retire a carne da panela e reserve.
- Com a mesma panela que refogou a carne, coloque os legumes, iniciando pela cenoura por ela ser mais dura.
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MOLHO PARA YAKISSOBA CASEIRO + BOAS POSSIBILIDADES DE COMBINAÇÕES
Prato popular da culinária Japonesa, o Yakissoba é um macarrão frito e refogado com molho e, que leva ainda, diversos tipos de legumes. É muito saboroso e é um dos pratos preferidos dos brasileiros.
É também muito versátil, assim você pode incorporar diversos ingredientes ao macarrão. A nossa receita de molho para yakissoba caseiro, simples e fácil preferida é com óleo de gergelim. Ele é rico em nozes, o que garante um sabor levemente amadeirado ao Yakissoba.
INGREDIENTES
- 1 fio de óleo vegetal
- 3 gotas de óleo de gergelim preto torrado
- 1 litro e meio de água fervendo
- 1 colher (sopa) realçador de sabor
- 1 e ½ colher de(sopa) de açúcar mascavo
- gengibre ralado a gosto
- 250 ml de shoyo
- 06 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) HONDASHI
MODO DE PREPARO
- Em um bowl, dissolva por completo, em 100 ml de água fria, todo o amido de milho. Reserve.
- Em fogo baixo, aqueça uma panela e acrescente o óleo vegetal e o óleo de gergelim.
- Acrescente o gengibre e o molho shoyu, mexa bem.
- Tempere o molho com o açúcar, o realçador de sabor e o hondashi.
- Acrescente a água fervendo e mexa bem.
- Coloque o amido de milho dissolvido e mexa bem.
- Espere até começar a ferver e retire do fogo.
