Se você segue uma alimentação saudável e procura receitas de sobremesas sem açúcar, não perca esta receita de brigadeirão fit!
Seu preparo é bem fácil, não vai no forno e você só precisa de creme de leite, chocolate amargo, gelatina em pó, óleo de coco e, para decorar, nibs de cacau.
O resultado é um pudim de chocolate cremoso e perfeito para controlar o desejo por algo doce!
Ingredientes para fazer Brigadeirão fit:
- 1 lata de creme de leite
- 150 gramas de chocolate 70%
- 1 sachê de gelatina incolor (12 g)
- Óleo de coco
- Nibs de cacau a gosto
Como fazer Brigadeirão fit:
1 – Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate. Em fogo baixo mexa até virar uma ganache. Assim que ficar bem cremoso, desligue o fogo.
2 – Agora dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, junte na ganache e misture rapidamente até homogeneizar.
3 – Continue preparando esta receita de brigadeirão fit: pegue uma forma para pudim, unte com bastante óleo de coco para não grudar, coloque o brigadeirão e deixe no congelador por 30 minutos.
4 – Para retirar da forma esquente o fundo da forma no fogão por 10 segundos. Depois, com cuidado, desgrude as laterais com uma faca e vire em um prato.
5 – Por fim decore seu brigadeirão fit com nibs de cacau e conserve na geladeira. Delicie-se com uma porção de cada vez e escreva nos comentários sua opinião sobre esta sobremesa fit!
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Receita de Trufa funcional fit
Quando pensamos em docinhos simples e deliciosos sempre lembramos de brigadeiros e trufas, aquelas de enrolar na mão, não é mesmo? Geralmente essas trufas são preparadas com creme de leite ou leite condensado, pelo que não combinam com a dieta. No entanto você sabia que pode preparar trufa sem creme de leite se substituir esse ingrediente por abacate? Isso mesmo!
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de trufa funcional fit com chocolate 75% cacau e abacate. Essa trufa dispensa açúcar mas, se você acha que fica muito amarga, pode adicionar um pouco de xarope de bordo para adoçar.
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de trufa de chocolate fitness e prepare de acordo com nosso passo a passo em fotos!
Ingredientes para fazer Trufa funcional fit:
Para as trufas:
1 abacate maduro
1 colher de sopa de essência de baunilha sem açúcar
200 gramas de chocolate com 75% de cacau
1 fio de xarope de bordo (opcional)
Para enrolar:
8 nozes
1 pacote de confeitos de chocolate
Como fazer Trufa funcional fit:
1 – Coloque derretendo o chocolate no microondas ou em banho maria. Para saber como derreter chocolate do jeito certo confira nossas dicas neste artigo: como derreter chocolate em barra. Após bem derretido, misture a essência de baunilha nele e reserve em temperatura ambiente.
Dica: Neste caso derreti meu chocolate em banho-maria.
2 – Use um socador para amassar as nozes e reserve-as. Dependendo da força na hora de socar você pode conseguir pedaços de nozes maiores ou menores para enrolar as suas trufas de chocolate saudáveis.
3 – À parte amasse o abacate até conseguir um purê o mais suave possível, como na foto.
Dica: Para evitar que o abacate fique escuro, devido ao contacto com o ar, amasse-o somente após derreter e reservar o chocolate.
4 – Após os passos anteriores reúna todos os ingredientes necessários ao preparo desta receita de trufas de chocolate saudáveis.
5 – Num recipiente misture o chocolate com o abacate até homogenizar muito bem.
- Neste caso usamos o abacate como substituto do creme de leite, porém existem outros. Veja mais opções de como substituir o creme de leite nas receitas.
6 – Retire porções da mistura de chocolate e abacate e enrole com as mãos. Passe essas trufas de abacate e chocolate por granulado de chocolate ou pelas nozes moídas e, se quiser, arrume em forminhas de bombom.
Dica: As trufas deverão ter o tamanho ideal para serem abocanhadas de uma só vez.
7 – Está pronta sua trufa funcional fit! Reserve na geladeira até à hora de servir ou consuma em seguida. Este bombom saudável é ótimo para petiscar entre refeições, por isso experimente e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
