A queijadinha cremosa é uma receita saborosa e muito fácil de fazer, perfeita para servir como sobremesa em um almoço ou jantar em família.
Ingredientes da receita de queijadinha cremosa
- 2 copos (americano) de coco em flocos
- 1/2 copo (americano) de água filtrada
- 2 caixas de leite condensado
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
- 4 gemas de ovos
Modo de preparo queijadinha cremosa
1 – Em uma tigela, coloque o coco em flocos, a água, o leite condensado, o queijo parmesão ralado e as gemas peneiradas.
2 – Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
3 – Despeje em um refratário, sem precisar untar, e leve para assar em banho maria num forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos ou até dourar.
4 – Se preferir, asse em forminhas individuais de empadinha.
5 – Pronto! Sua queijadinha cremosa já pode ser saboreada!
Doce De Tapioca
Ingredientes para doce de tapioca
- 250 gramas de tapioca granulada
- 400 mililitros de leite
- 200 mililitros de leite de coco
- Leite condensado a gosto
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo do doce de tapioca
1 – Em um recipiente, misture a tapioca, leite e leite de coco.
2 – Deixe hidratar por 40 minutos, mexendo a cada 20 minutos.
3 – Leve para gelar por algumas horas, até obter uma consistência cremosa.
4 – Sirva com leite condensado e coco ralado.
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Rocambole De Morangos
Ingredientes do rocambole de morangos
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato sódio
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro ou impalpável
Do recheio
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 500 gramas de mascarpone
- 2/3 de xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de baunilha em pasta ou extrato
- Geleia de morangos a gosto
- 1 kg de morangos
Modo de preparo rocambole de morangos
1 – Bata os ovos na batedeira por 30 segundos.
2 – Adicione aos poucos o açúcar e bata por 6 minutos.
3 – Retire da batedeira.
4 – Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato.
5 – Adicione a mistura de ovos por cima.
6 – Despeje a massa em uma forma untada com papel manteiga.
7 – Asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
8 – Abra um pano de prato limpo em uma bancada e polvilhe açúcar de confeiteiro nele.
9 – Vire o rocambole ainda quente neste pano de prato.
10 – Retire o papel manteiga e enrole o rocambole com o pano.
11 – Deixe esfriar ainda enrolado.
12 – Bata o creme de leite fresco com o mascarpone, o açúcar e a baunilha por 2 minutos.
13 – Abra o rocambole frio e recheie com metade do creme.
14 – Coloque colheradas da geleia de morango por cima.
15 – Cubra com morangos picados.
16 – Enrole o rocambole usando o pano como apoio.
17 – Coloque no prato de servir.
18 – Cubra o rocambole com mais um pouco do creme.
19 – Corte as pontas para melhorar o acabamento.
20 – Coloque os morangos fatiados por cima até cobrir todo o rocambole.
21 – Finalize com o restante do creme usando um bico de confeitar.
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