Pudim no pote de vidro é uma sobremesa clássica da confeitaria e também uma paixão nacional. Confira agora o passo a passo dessa versão totalmente diferenciada e um preparo inusitado, e faça o melhor pudim no pote que você já experimentou na vida. O resultado é surpreendente! Simples assim!
Como fazer pudim no pote de vidro
Para fazer pudim iremos utilizar creme de leite, leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha. Primeiramente vamos preparar o caramelo e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador os ingredientes da mistura do pudim até homogeneizar.
Na sequência, vamos dispor a calda em potes de vidro higienizados, preencher com a mistura do pudim, e dispor numa panela de pressão, seguindo corretamente o passo a passo dessa etapa do preparo. Levar ao fogo, e deixar por 5 minutos após abrir pressão. Retirar e esperar a pressão sair naturalmente. Deixar o pote do pudim esfriar, gelar por 2 horas, cobrir com mais caramelo e servir essa maravilha dos deuses chamada pudim!
Ingredientes da receita de pudim no pote de vidro
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara(chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Para montagem de pudim no pote de vidro
- 3 potes de vidro com tampa reutilizados e higienizados– capacidade 300 ml
- Água q.b.
- Panela de pressão grande
Modo de preparo do pudim no pote de vidro
Da calda
1 – Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2 – Acrescente a água, com cuidado, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
3 – Deixe esfriar e coloque numa vasilha com dosador.
Do pudim
1 – No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Bata muito bem até homogeneizar.
2 – Despeje a calda num pote de vidro (coloque 1-2 cm de calda) e preencha com a mistura obtida no liquidificador. Repita o processo até terminar os ingredientes.
3 – Reserve um pouco da calda para usar como cobertura.
4 – Tampe todos os potes e disponha dentro de uma panela de pressão grande, forrada com um pano de prato dobrado em quatro (faça uma “caminha” com o pano)
5 – É fundamental que o fundo da panela esteja coberto com o pano prato dobrado, para proteger os potes de vidro.
6 – Disponha os potes dentro da panela sobre o pano, e envolva cada pote com pano de prato, para que não entrem em atrito.
7 – Coloque água até um pouco mais metade da capacidade da panela e tampe. Não cubra os potes com água.
8 – Leve ao fogo médio, e assim que pegar pressão, diminua para fogo baixo e deixe por apenas 5 minutos.
9 – Desligue o fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Retire os potes da panela, deixe esfriar, e leve para gelar por 2 horas. Não retire a tampa com o pudim quente.
10 – Retire da geladeira, tire a tampa, cubra com o caramelo, e sirva essa delícia de pudim!
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Sobremesa Rápida De 3 Ingredientes
A sobremesa rápida é um excelente prato para preparar em instantes e servir para toda a família. Ou, se você preferir, pode surpreender sua mãe com essa deliciosa sobremesa no dia das mães! Com uma casquinha de chocolate muito saborosa e um mousse de maracujá aveludado e saboroso, essa sobremesa rápida é muito prática. Experimente!
Ingredientes da receita de sobremesa rápida de 3 ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 3 caixas de creme de leite (600 g)
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 envelope de suco em pó sabor maracujá
Modo de preparo da sobremesa rápida de 3 ingredientes
1 – Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate ao leite e derreta em banho-maria. Você também pode levar ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos.
2 – Espalhe o chocolate derretido em uma camada fina no fundo e nas laterais de uma forma para bolo inglês (de preferência de silicone, para desenformar com facilidade).
3 – Escorra o excesso de chocolate e leve a forma ao congelador por 5 minutos.
4 – Retire a forma do congelador e repita o processo para obter uma casquinha de chocolate firme.
5 – Em um liquidificador, bata o creme de leite com o leite condensado bem gelados.
6 – Adicione o suco em pó sabor maracujá e bata até que incorpore por completo.
7 – Despeje o mousse de maracujá na casquinha de chocolate, nivelando bem.
8 – Cubra com o restante do chocolate derretido e leve ao congelador para firmar por pelo menos mais 5 minutos.
9 – Desenforme com cuidado e pronto! Agora é só provar sua deliciosa sobremesa rápida!
